Откакто нашият малък Филип започна да яде първите ястия, тиквички не могат да бъдат пропуснати у дома. Това е много благодарен зеленчук, защото трае дълго време, здравословен е, лесен е и може да се приготви по милион начини. Много често го добавям към зеленчукова супа, салати или ризото. Наскоро харесахме тази рецепта за печени тиквички със смляно говеждо месо. Наистина е деликатес! И въпреки че каймата не е сред любимите ми, всички много харесваме тази рецепта в тази рецепта.
Съставките в рецептата са изчислени за 4-6 души (в зависимост от това какъв вид храна имате у дома). Ето защо, ако са достатъчни две тиквички, можете да добавите още една консерва от белени домати към останалото месо и да го използвате като сос за паста. Можем да го наречем и фалшив, но отличен сос Болонезе.
Препоръчвам да сервирате печени тиквички с варени картофи. Всеки може да ги приготви, но също така бих искал да споделя с вас процедурата, докато ги приготвям. Рецептата е за баба ми, на чиято кухня няма да я позволя. Почистваме картофите, нарязваме ги, слагаме ги в тенджера с хладка несолена вода и ги кипваме. Когато са почти готови, добавете сол и гответе. Изсипете сварените картофи, върнете ги обратно в тенджерата и към тях добавете масло. Той се разтваря красиво и попива картофите с неустоим маслен вкус.