Дял
Оризова каша или дори млечен ориз е едно от любимите сладки ястия. Обикновено обаче е прекалено сладко и изобщо не е подходящо, ако искате да свалите малко килограми. Ето защо ви предлагаме версия, която няма да ви навреди и е също толкова добра.
В рецептата няма захар. Вместо това се използват мед и кленов сироп, които са 100% естествени подсладители. Използвах половината количество краве мляко и половината кокос в тази каша. Ако искате вариант без лактоза, можете да използвате само кокосово мляко, но ако все още не сте го вкусили, трябва да свикнете с този странен екзотичен вкус. Нека да стигнем до него.
Ще ни трябва:
- 1 чаша ориз (250 ml)
- 1 чаша вода
- 300 мл мляко
- 200 мл кокосово мляко
- 1 см смляна канела
- 1 см екстракт от ванилия
- 1 PL кленов сироп
- 1 PL мед
- настърган кокос на вкус
Приближаване:
1. Изплакнете ориза и го сложете в тенджера заедно с чаша вода. Оставете под капак, докато оризът поеме водата. Понякога разкриваме и смесваме, за да не ни изгори.
2. Когато оризът е изпил цялата вода, сипваме чаша мляко - аз използвах краве мляко. Тук трябва да бъркаме непрекъснато, защото получената каша се „бутилира“. Когато оризът изпие мляко, изсипете чаша кокосово мляко.
3. Кокосовото мляко е твърдо в кутия, не се страхувайте, така трябва да бъде. Има няколко вида кокосово мляко, когато то е твърдо, има по-висок дял на мазнини. Вземете млякото в чаша и го загрейте в микровълновата фурна - то веднага ще се разтвори.
4. Процесът на омекотяване на ориза може да отнеме 30-40 минути, трябва да имате търпение и да имате достатъчно сила, тъй като колкото по-лепкава е кашата, толкова по-трудно е да се смеси. Опитайте кашата и когато си мислите, че някои от зърната все още са малко твърди, изключете пламъка, покрийте тенджерата с одеяло и го оставете да престои поне 5 минути.
5. След това смесете кашата, всички зърна трябва да са меки. Време е за подправка. Добавете канела, екстракт от ванилия, кленов сироп и мед. Разбъркайте всичко добре. Накрая внимателно разбъркайте настъргания кокос.
Оризова каша без захар, специализирана с кокосово мляко, е готова. Можете също да го украсите с плодове, щипка смляна канела и кокосови стърготини.