Вкусно мариновано червено зеле може да се приготви и от червени глави.

Опитвали ли сте вече вкусното мариновано червено зеле? Ако все още не е, крайно време е. Обикновено използваме червено зеле като гарнитура към патицата. Този зеленчук има високо съдържание на витамин С и витамин К. Тъй като съдържа витамин К, който е важен за правилното функциониране на черния дроб, но освен това този витамин е важен и за съсирването на кръвта, препоръчваме да се консумира червено зеле.

Мариновано червено зеле

Ще ни трябва

Червено зеле, малко сол, 1 по-голяма глава лук, 1 кисела ябълка, 1 чаена лъжичка расче, 1 чаена лъжичка синапено семе, 2 л вода, 5 dl 8% оцет, 200 g захар, 70 g сол.

Приближаване:

Нарежете почистените глави от червено зеле на тънки юфка и ги сложете за малко в подсолена вряща вода. След това източете водата и изцедете охладеното зеле. Добавете обеления лук, нарязаната ябълка, раската, синапеното семе и разбъркайте.

червено
Източник на снимки: Pixabay.com

Смесете оцет, захар, сол във вода и оставете да заври. Изсипете нарязаното зеле върху топла запарка, разбъркайте добре и натиснете в чисти чаши. Затворете добре напълнените чаши, поставете в саксия с перфорирана обвивка и стерилизирайте от точката на кипене за 30 минути или 40 минути при температура от 90 ° C.