употреба

04.30 Кредит за изображение: Джо Лингман

Що се отнася до удоволствието от виното, любовта към спагетите е доста опитомена. Превръщането на отворена консерва може да е било приемливо за мен като 7-годишно дете през 1989 г., но е време да призная, че това, което наистина харесвам, са меки О-образни юфка, плаващи в сладък доматен сос. С това здравословно детско преживяване знам, че изобщо не мога да стигна до отварачка за консерви.

04.30 Кредит за изображение: Джо Лингман

Дайте еднократна корекция на Спагети вечерята

Традиционната ми вечеря за спагети има две тенджери, един тиган и неудобен брой купи и прибори. Изпращам простотата на консервирани тестени изделия, като взема интелигентни преки пътища, правя прости заместители и готвя всичко само в един тиган. За да направите тази лека седмична вечеря, заменете насипните меки италиански колбаси с домашни котлети. Билките и подправките са вградени и се държат заедно без проблеми без добавяне на яйца или галета.

Този домашен доматен сос от спагети е гладък и леко сладък, с концентриран доматен вкус и без намек за калай. Със супена лъжица доматено пюре, чаша счукани домати и малко захар ще получите сос, който на вкус сякаш пуши цял ден. Добавете две до три чаши вода или бульон в зависимост от това колко хрупкаво искате да бъде последното хранене.

04.30 Кредит за изображение: Джо Лингман

Защо обичаме паста Os

И накрая, Os е най-лесната част от това хранене, тъй като повечето добре заредени хранителни магазини ще имат макарони от анели или диталини, заедно с кутии спагети юфка. Използването на O-образни тестени изделия за хранене, подходящо за деца, е наистина гениално, тъй като оста лесно се премества на вилица или лъжица (много повече от сложните извори на спагети).

Като бонус, за по-малко време, отколкото мога да направя партида от традиционни спагети и кюфтета, мога да приготвя двойна партида от тези Os, да я покрия със смляна моцарела и пармезан и да замразявам през нощта, което е твърде забързано, за да се направи нещо, но почистете тавата във фурната. Приятелското хранене за бебето и майката тази седмица ще ви донесе пеене „ъъъ, спагетиOs“.

Кюфтета с едно гърне и тестени изделия Os

суров мек италиански колбас, отстранени черва

несолено масло, разделено

ситно нарязан лук

1 чаена лъжичка

1/4 чаена лъжичка

прясно смлян черен пипер

канела чесън, смлян

(28-унция) може да смаже домати

вода или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

1 чаена лъжичка

суха О-образна паста (2 чаши), известна още като анели или анелети

За сервиране: Пармезан, люспи от червен пипер

Разделете наденица на 32 порции (1/2-унция) и навийте всяка в маслото за обема на лъжицата.

Разтопете 2 супени лъжици масло в 10-инчов тиган с висока тава при средна температура. Добавете маслени топчета и гответе, като обръщате от време на време до кафяво, около 3 минути отстрани. Кюфтетата в този момент може да не са напълно приготвени. Придвижете се до етикета.

Върнете тигана на умерен огън и разтопете останалите 1 супена лъжица масло. Добавете лука, солта и черния пипер и гответе, като остъргвате гневните парчета от дъното на тигана, докато лукът омекне, около 5 минути. Смесете чесъна и доматеното пюре и варете 1 минута. Налейте домати, 2 чаши вода или бульон, оцет, захар и риган. Смесете тестените тестени изделия и топчетата масло, заедно с всички натрупани сокове в чинията. Оставете да заври.

Намалете огъня до средно ниско и препечете, разбърквайте от време на време, докато макароните се газовират и топчетата масло се варят в продължение на 25 до 30 минути и добавете още вода или бульон, ако е необходимо, за да осигурите консистенцията на бисквитата. Нарежете в чиния и отгоре с пармезан и люспи от червен пипер, ако е необходимо.

Бележки за рецепти

Направете го предварително: Кюфтета могат да се оформят и замразяват до 1 ден предварително.

съхранение: Охлаждайте остатъците в херметически затворен контейнер до 4 дни.