Здравеопазване и медицина Видео: ФЕТТУЦИН АЛФРЕДО РЕЦЕПТА, С ПИЛЕ, ПРОСТА РЕЦЕПТА, РЕЦЕПТИ С ТЕСТА. (Февруари 2021).

Намалете 1000 калории от любимия си любим ресторант, когато го правите у дома с тази проста рецепта.

fettuccine

Няма да пропуснете тези 1000 калории, когато ровите в тази купа със сметана.

Повечето любители на италианската храна ще се съгласят: купа с кремообразно Fettuccine Alfredo може да е най-удобното ястие, което се предлага. Рецептата на Маслиновата градина определено е вкусна, но с чаша и половина гъста сметана, шест жълтъка и купчина бяла паста, часовник за 1220 калории и 75 грама мазнини! Това е основният аспект на чувството за вина, което поемате в кучето си. За щастие имаме четири прости суапа, на които трябва да се насладите в класически ресторант у дома само за малка част от калориите.

Обмен 1: Паста

Що се отнася до тестените изделия, пълнозърнестото жито може да намали около 20 калории на порция и до броя на фибрите и протеините, което прави вашата храна също толкова вкусна, че да напълни и вас.

Размяна 2: Сметанов сос

Можете да запазите кремообразната текстура, с която е известен Алфредо, но да намалите мазнините, като пропуснете тежки кремове и мляко и вместо това да изберете крема сирене с ниско съдържание на мазнини, гръцко кисело мляко и заквасена сметана. Получавате същите кремове, но ги намалете до 600 калории на порция! Не забравяйте да сосирате соса често и се опитайте да оставите соса да заври или може да се счупи.

Обмен 3: Яйца

Няма нужда да прекалявате с яйцата - само два големи жълтъка ще ви дадат такова богатство, без да избягвате калории или мазнини.

Обмен 4: Сирене

Малкият пармезан е изминал дълъг път в приготвянето на суров, вкусен Алфред - само пет чаши носят толкова добра репутация, без да изпращат калории през покрива. След като се смеси в пармезана, оставете соса да се готви ниско за около 20 минути или докато се сгъсти, като често се разбива.

Рехабилитиран Fettuccine Alfredo

състав:

• 2 жълтъка

• 2 супени лъжици нискомаслено крема сирене

• 1/2 чаша заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини

• 1 чаша л наполовина и наполовина с ниско съдържание на мазнини

• 1/4 чаша гръцко кисело мляко

• 1/2 чаша прясно настърган пармезан

• 1/2 килограма пълнозърнест фетучини

Инструкции:

1. Смесете крема сиренето в голяма тенджера на умерен огън. Загрейте котлона и един по един бавно размахвайте наполовина и половина, заквасена сметана и кисело мляко. Уверете се, че сосът е смазан или може да се счупи.

2. Добавете няколко чаени лъжички от соса към жълтъка в отделна купа и разбъркайте. Това се нарича темпериране и бавно загрява жълтъците, за да не заврят и да се подобрят, когато се добавят към соса. Добавете жълтъците на тънка струйка към соса, като ги разбърквате през цялото време. Разбъркайте пармезана.

3. Оставете соса на ниско ниво за около 20 минути или докато се сгъсти, пускайте често и никога не оставяйте соса да кипне.

4. Пригответе пастата според инструкциите на кутията. Опитайте със соса и сервирайте веднага.