Възприемам ориза като отличен източник на въглехидрати, най-добрите сложни въглехидрати, които оризът също съдържа. Най-доброто е неолющен, защото съдържа най-много хранителни вещества, но повечето хора знаят само по-малко ценен бял ориз (въпреки че не е толкова здравословен като кафяв или неолющен, все пак го харесвам)

пълни

'float left', 'clear' => 'left', 'margin_top' => '2', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), масив (), масив ()) ->

Важно е да имате добра диета, например ориз от зеленчуци, те образуват добра двойка в стомаха. Оризът осигурява голямо количество енергия и зеленчуците не позволяват това количество енергия да се съхранява в мазнини, но това е вярно само отчасти но все пак го харесвам много и когато исках да отслабна, го изядох с голяма порция зеленчуци, което също добавя други витамини и минерали.

Гликемичен индекс зависи от вида си: Например, белият ориз има по-висок гликемичен индекс, той е отличен след тренировка, когато тялото иска да попълни липсващите хранителни вещества, кафявият или неолющен ориз има по-нисък гликемичен индекс

Предпочитам пилешкото пред ориза, по-добре изпечените гърди ще подобрят използваемостта на протеините, съдържащи се в диетата.Гликемичният индекс също ще намалее...

Хранителни стойности на ориза

Енергия, съдържаща се в 100 грама в бял ориз е 360 kca 8 g протеин, 0,5 g мазнини, 75 g въглехидрати. Витамините от група В и витамин Е също съдържат минерали като калций, магнезий, фосфор, желязо, фибри около 2-3 грама.

Хранителни стойности на неолющен ориз 100 g, 320 kcal, 8 g g протеин, 1,5 g мазнини, 76 g въглехидрати, фибри 8 g, съдържа само 1 mg натрий на 100 g

Ориз в спорта - при укрепване

Оризът се използва от много спортисти като един от основните източници на въглехидрати. Съдържа обаче и протеини с много високо качество по отношение на аминокиселинния спектър.

'left', 'clear' => 'both', 'margin_top' => '3', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), масив (), масив ()) ->

Съдържа главно много от градивния блок аргинин, това вещество (аминокиселина) е ключово за мускулния растеж. Аргининът има благоприятен ефект при бъбречни заболявания или наранявания, допринася за производството на колаген и може също да подобри чернодробните заболявания. Оризът го съдържа 5 пъти повече от концентрата на млечен протеин.

Малко протеини в растенията имат пълен аминокиселинен спектър, така че дори оризът няма този пълен спектър, липсват неговите аминокиселини лизин и триптофан, две основни аминокиселини, които могат да бъдат допълнени в комбинация с бобови растения.

Различни видове ориз

Различавам го според размера и формата, например дългозърнест и кръглозърнест. И двата вида се различават един от друг под формата на приготвяне
бял ориз е олющен ориз, който няма обвивка. Бял ориз може да се купи навсякъде, като дългозърнест, кръглозърнест. Тъй като белият ориз е без всякаква обвивка, той не е толкова богат на витамини и минерали, колкото кафяв или пълнозърнест ориз. .

Натурален ориз съдържа много полезни хранителни вещества, ненаситени мастни киселини, фибри, минерали и витамини. Това е пълнозърнест ориз, недостатъкът му спрямо белия ориз е, че се готви дълго време, но за разлика от белия ориз има по-добър вкус .

Ориз жасмин има приятен аромат и има страхотен вкус. Този ориз е известен със своите дълги зърна и можете да го направите както кафяв, така и бял (след готвене залепва и следователно е подходящ за приготвяне на пудинги)

Басмати ориз има отличен вкус на ядки. Най-благородният сорт ориз, отглеждан в подножието на Хималаите.Оризът Басмати има по-нисък гликемичен индекс, т.е. по-малко калории от обикновения ориз и естествено не съдържа глутен. Благодарение на това е търсена храна за поддръжници на здравословното хранене, спортисти и подходяща за отслабване и диети.

Бутански червен ориз е стар вид късозърнест ориз, засаден на голяма надморска височина в хималайските планини на Бутан. Оризовите полета се напояват тук с качествена вода, богата на микроелементи. Този ориз има приятен орехов аромат и червеникавокафяв цвят.

Ориз Arborio
Кръглозърнест ориз, който при варене образува кремообразна маса. Това е така, защото абсорбира водата много обилно. От този ориз италианците приготвят своето прочуто ризото. Този ориз се засажда предимно в Италия.

Преварен ориз е вид олющен ориз се третира по специална технология. Първата технологична стъпка за постигане на този вид ориз е да се подложи на вакуум. Това е последвано от накисване в гореща вода и след това обработка с гореща вода под налягане. Това гарантира, че оризовите зърна на повърхността се втвърдяват и зърнените култури се укрепват. Оризът не залепва при варене.

Има неизвестен сорт черен ориз, неговите ефекти могат да облекчат астмата и други заболявания като възпаление на кожата и акне.

'left', 'clear' => '', 'margin_top' => '', 'margin_bottom' => '', 'padding_top' => '', 'padding_bottom' => ''), array (), array ()) ->