неразтворими

Каква е разликата между разтворимите и неразтворимите фибри? Разликите и източниците на тези видове фибри са важни за вашето здраве.

Терминът фибри се отнася до всички части от растителната храна, които тялото не може да усвои или усвои. За разлика от простите въглехидрати, открити в хляба и сладкарските изделия, фибрите са сложни въглехидрати и не повишават нивата на кръвната захар.

Фибрите често се намират в зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения. Това е основно хранително вещество, което означава, че тялото не може да го произведе и трябва да го приемате от храната.

Разтворими фибри разтваря се във вода и стомашно-чревни течности при постъпване в стомаха и червата. Превръща се в гелоподобно вещество, което се усвоява от бактериите в дебелото черво и отделя газове и няколко калории.

Неразтворими фибри не се разтваря във вода или стомашно-чревни течности и остава повече или по-малко непроменен, докато се движи през храносмилателния тракт. Неразтворимите фибри изобщо не се усвояват и не са източник на калории.

И двата вида фибри имат голям брой ползи за здравето.

Разтворими фибри

Намаляване на абсорбцията на мазнини и контрол на теглото: Под формата на плътен гел разтворимите фибри блокират мазнини, които иначе биха били усвоени и усвоени.

Понижаване на холестерола: Разтворимите фибри предотвратяват разграждането и смилането на някои видове диетичен холестерол. С течение на времето разтворимите фибри могат да помогнат за понижаване на холестерола или свободния холестерол в кръвта.

Стабилизиране на кръвната захар (глюкоза): Освен че предотвратява усвояването на мазнините, той забавя храносмилането на други хранителни вещества, включително въглехидрати. Това означава, че храната, съдържаща разтворими фибри, е по-малко вероятно да причини внезапно повишаване на кръвната захар и може да предотврати колебанията.

Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания: Чрез понижаване на холестерола, стабилизиране на глюкозата и намаляване на абсорбцията на мазнини, редовната консумация на разтворими фибри може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Промоция на здрави чревни бактерии: Някои храни, богати на разтворими фибри, хранят чревни бактерии, защото те ферментират в дебелото черво, помагайки на бактериите да живеят по-дълго.

Неразтворими фибри

Превенция на запек: Като несмилаем материал, неразтворимите фибри седят в стомашно-чревния тракт, абсорбират течността и се придържат към други странични храносмилателни продукти, които са готови да се образуват в изпражненията. Ускорява движението и обработката на отпадъците, помага за предотвратяване на запек или намалено движение на червата.

Намаляване на риска от дивертикуларна болест: Неразтворимите фибри, като предотвратяват запек и запушване на червата, помагат за намаляване на риска от малки гънки и хемороиди в дебелото черво. Също така може да намали риска от рак на дебелото черво и ректума.

Предимства на комбинацията от разтворими и неразтворими фибри

Усещане за ситост след хранене: Разтворимите фибри забавят скоростта на усвояване на храната, което означава, че повечето хора се чувстват по-сити след богати на фибри храни. Неразтворимите фибри физически запълват пространството в стомаха и червата, което увеличава чувството за ситост. Тези качества могат да помогнат на хората да отслабнат.

По-малък риск от заболяване: Диетата с високо съдържание на фибри е свързана с по-нисък риск от много заболявания, включително затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет, метаболитен синдром и др.

Здравословната диета съдържа смес от разтворими и неразтворими фибри. Разтворими фибри намира се в храни като боб, грах, овес, ечемик, ябълки и цитрусови плодове. Сред добрите Източниците на неразтворими фибри включват боб, пълнозърнеста пшеница или трици, зелен фасул, картофи, карфиол и ядки.

Въпреки че има много добавки с фибри, повечето от тях не съдържат други витамини и минерали, включително витамин В и желязо, които се съдържат в храни с високо съдържание на фибри. Добавките също не трябва да се абсорбират толкова лесно или напълно от тялото.