Хранителните навици на жените са по-здравословни от тези на мъжете, но преди всичко те също така по-малко натоварват околната среда. Това е заключението на проучване на учени от университета в Хале, Германия. Според тях по-високият дял на диетите, по-богати на зеленчуци, води до по-ниски емисии на парникови газове.
В продължение на две години изследователите изучавали хранителните навици на 20 000 души. Те стигнаха до заключението, че мъжете са по-склонни да търсят месни ястия и да използват масло, докато жените предпочитат плодове и зеленчуци.
Според експерти производството на храни от животински произход оказва по-голямо влияние върху производството на газове, които допринасят за парниковия ефект. В същото време производството на тази храна е по-взискателно към земеделските земи, отколкото отглеждането на плодове и зеленчуци.
„Ако всички мъже в Германия възприемат хранителните навици, характерни за жените, тоест те намаляват наполовина консумацията на месо и колбаси и ги заменят с по-голям дял от зеленчуци, плодове и зърнени храни, обща земеделска площ от 15 000 квадратни километра би да бъдат спасени у нас и в чужбина. " каза ръководителят на изследването Тони Майер.
Освен това, каза той, 15 000 тона по-малко парникови газове ще влязат в атмосферата. Околната среда също ще получава 60 000 тона по-малко амоняк годишно, който се отделя от торовете.
Учените твърдят, че производството на храни представлява около една пета от всички емисии на парникови газове в Германия.