Как да консумираме картофи при отслабване.
Редукционната картофена диета не е от балансираните и здравословни диети, защото увеличава приема на въглехидрати за сметка на мазнините, което нарушава метаболизма и с дългосрочен режим вместо отслабване ще наддавате. Когато поддържате теглото си, можете да ядете картофи всеки ден, но само в една порция. Има огромен брой картофени рецепти, но ако се приготвят правилно, хранителните вещества се губят и тяхната калорична стойност се умножава. Само за сравнение - 200 грама картофи, приготвени в ципата, съдържат 4 грама мазнини и 553 KJ. За разлика от това, същото количество пържени картофи има повече от десет пъти повече мазнини (50 g) и около 1684 KJ. В допълнение към пържените картофи, здравословната диета не включва картофени палачинки, чипс, печени картофи с масло, мехлем или пържени картофени крокети. По-подходящ препарат са картофи, приготвени в ципа или без картофи, нарязани в смесена салата (разбира се, без майонеза).
Картофите имат относително ниска енергийна стойност. Картофите, сварени (не варени, а варени до полумеки) в корите им имат относително нисък гликемичен индекс и енергийна стойност. С него можете да обогатите едно хранене на ден. При отслабване обаче е по-лошо с други картофени ястия . Самият картоф е относително сух и с нежен вкус. Затова хората обикновено го вкусват по различни подходящи начини - особено мазнини и сол. И това е диета, която не е подходяща за нас при отслабване. Поради тази причина, ако те са неправилно приготвени, по-добре е да се откажете напълно от картофите за известно време, като същевременно намалите теглото си - само ако можете да ги ядете сами или капете със зехтин. Храни като бутер, печени картофи или пържени картофи са енергийни бомби, които значително ще усложнят усилията ви за отслабване. Те имат много енергия от мазнини и в допълнение висок гликемичен индекс. И така: трябва напълно да се откажете от храни като картофени палачинки, крокети или пържени картофи - все едно да ядете гъби, пълни с изгорено масло.
Състав на картофи.
До четири пети от картофите са съставени от вода. От хранителните вещества, въглехидратите, протеините и фибрите са най-представени за по-добро храносмилане. Съдържанието на мазнини е само незначително. Сред витамините, витамини С, В1, В2, В3 и В6 и от минерали или микроелементи калций, сяра, магнезий, калий, йод и желязо. 100 грама варени картофи имат около 300KJ, което е по-малко от плодовото кисело мляко. Благодарение на факта, че картофите са богат източник на нишесте, той ще ви зареди с енергия. Както при всяка храна обаче е разумно да я консумирате.
Правилното приготвяне на картофите е важно.
Най-безопасно е да приготвяте картофи на пара, за да запазите всички витамини и минерали. Когато се готви дълго време в класическа тенджера и без капак, се губи до 80 процента от витамин С. И още едно предупреждение: Уверете се, че няма никакви зеленикави петна по повърхността, докато настъргвате картофите. Те показват наличието на алкалоиди, които причиняват мигрена при по-чувствителни хора и са силно токсични в големи количества.
Тъй като в кората се намират много активни съставки, ние се стремим дали качеството на картофите им позволява да се ядат с нея, независимо дали са печени или на пара. Ако се вари във вода, в него се извлича много хранителни вещества, докато водата обикновено се излива. Най-добре е обаче да приготвите на пара картофите (дори белените) като кнедли и след това леко да ги посолите в чиния. Ако вече готвите картофи във вода, тогава го пийте леко осолен - той е много питателен. Или направете чесън от него. Можете също така да го излеете във вана с вода и да лежите в него 20 минути. Или можете да измиете чиниите с него, без да използвате препарати и той ще блести прекрасно. Много е нежно да готвите картофи в кухнята, което скъсява времето на кипене няколко пъти. Най-подходящият начин на приготвяне е да се пекат нарязани картофи във фурната с кожата. Те запазват своята хранителна стойност и имат относително нисък гликемичен индекс.
ТЕРАПЕВТИЧНИ ЕФЕКТИ И СЪСТАВ НА КАРТОФИ
Енергийната стойност на 1 кг картофи е 2 900 - 3 500 kJ. Основните източници на енергия в тях са нишестето и захарите, които при трапезните сортове представляват 15-20% от теглото им. Тялото използва тези вещества до 99%, т.е. почти без остатъци. Идеята, че човек бързо напълнява, след като яде картофи, е погрешна. 100 грама варени картофи има 300 kJ, т.е. като малка ябълка, портокал или грейпфрут. Същата порция кнедли като картофите има три пъти повече енергия, има 10 пъти повече мазнини, 5 пъти повече захар. Калоричната им полза зависи от това как ги ядете и какво харчите за тях. Картофите също са по-лека храна от кнедли или сладкиши. Картофеното пюре напуска стомаха след 2-3 часа, печените картофи в чиния също се усвояват добре, по-лошо вече печените картофи с лук (4-5 часа) и най-лошите картофи са подготвени за мазнини.
Как и как картофите ще ви помогнат
- Това е отлична диетична храна с отлично качество на протеините. Пресният сок от сурови картофи заедно със сок от сурово зеле в количество от около 0,5 л на ден лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит, хемороиди и подкисляване на организма, включително скоро.
- Каша от прясно настъргани картофи, приложена отвън, лекува изгаряния и освен това е отлична маска за лице. Помага и при различни екземи.
- Те действат превантивно срещу ракови заболявания с вирусен произход, но също така и срещу други вирусни заболявания (такива вещества са предимно в кората).
- Редовната им консумация помага за обезводняване на тялото, понижаване на кръвното налягане и укрепване на сърцето.
- Сурови помагат за лечение на подагра и ревматични заболявания.
- Картофите (подобно на зелето и морковите) съдържат вид пектин, който свързва до 80% от тежките метали и ги екскретира извън тялото.
Няколко съвета за ядене и приготвяне на картофи
Ако искате да отслабнете трайно и без глад, детоксикирайте и подобрете състоянието на тялото си и метаболизма,
присъединете се към нашите програми
Ако искате да отслабнете, попълнете това ФОРМА ЗА ОТСЛАБВАНЕ (щракнете) или го направете АНАЛИЗ НА ВАШИЯ ХАРАКТЕР (щракване)