Киноата е лека и същевременно богата на хранителни вещества. Това е чудесна основа за готвене без глутен. Толкова е ценно, че НАСА го иска .

Киноата е от Южна Америка. Чилийският морков, както го наричат ​​у нас, е отглеждан там преди 4000 години. Инките го смятали за свещена култура.

Знаете ли, че киноата. ? или 5 факти

има изключителни хранителни свойства? Съдържа качествени пълноценни протеини, до 14%. Освен това има много витамини и минерали. НАСА дори го изследва като храна, подходяща за астронавти в дълги полети.

съществува в няколкостотин варианта? Те се различават един от друг по цвета на семената. Най-често срещаната е бялата киноа. Всички варианти имат един и същ вкус.

е без глутен? Това не е зърнени култури и е свързано със спанак и цвекло.

преди готвене трябва да се изплакне с вряща вода? Киноа прирдзене съдържа сапонини, които защитават семената в полето за птици.

е издръжлива култура, която е лесна за отглеждане? Използва се за отглеждане на места, където температурата варира значително и където липсва влага.

Инструкции за подготовка

Подготовката е много проста. Подобно на ориза, той се вари в съотношение 1 част киноа и 2 - 2,5 части вода.

За да премахнете топлината от киноата, изплакнете я с гореща вода. Варете го във вода на слаб огън за 15 минути. След това можете да го варите под капака за няколко минути, за да поеме цялата вода.

Киноа Ефекти

Откъде знаеш, че е направено?
Размерът на зърната се удвоява, леко е полупрозрачен с бяла ивица.

Съвети как да използвате quinou

  1. Не е нужно просто да го варите във вода. Чувствайте се свободни да го готвите в зеленчуков бульон или бульон от водорасли.
  2. Готвеното ще ви издържи до 3 дни. Поставете в затварящ се контейнер и съхранявайте в хладилника.
  3. Можете да готвите и от кинои каша за закуска. Вместо вода, варете го в растително мляко. Смесете внимателно ядките или семената и добавете малко масло в края.
  4. Благодарение на своята пухкава консистенция е така идеален за леки салати или зеленчуци на скара.
  5. Хвърляйте киноа, където искате да обогатите храната с витамини. Например в смутита, като пълнеж за пикантни торти, кюфтета или кифли. Няма ограничения за идеята;)

Рецепта за боровинки-кино ласи със семена от чиа

Започнете летния си ден с това ласо. Киноата ще снабди тялото ви с необходимите протеини, а семената от чиа са чудесни за мозъка ви, благодарение на важната омега 3.

Ще имаш нужда:

  • 200 г бяла киноа
  • 400 г боровинки
  • Бяло кисело мляко
  • 1 ČL chia semiačka
  • 2 кленов сироп
  • Вода

Да тръгваме:

Накиснете семената от чиа за 10 минути, преди да започнете. Смесете гладко всички съставки. Гарнирайте с боровинки и можете да сервирате.