Готвене - Рецепти - Месо и риба
Пуешки гърди, задушени със зеленчуци, са вкусна и лесно смилаема храна.
Състав:
- 700 г пуешки гърди
- 100 г пушен бекон
- 200 г бяло вино
- 2 моркова
- 1 по-малък kaleráb
- една четвърт карфиол
- 2 средни лука
- Магданоз
- млян черен пипер
- сол
- масло
Подготовка:
Нарежете пуешките гърди на по-големи кубчета. Запържете филийки бекон и ситно нарязан лук в олио и ги оставете да се разбъркат. Добавете месото, запържете го за кратко и след това го залейте с вино, смесено с малко вода. Поръсете с магданоз, сол и подправете и сложете във фурната да къкри. След около половин час добавете морковите и нарязаните колбаси и карфиола, разделени на рози и задушете всички заедно. Сервирайте с варени картофи или с ориз, задушен с грах.