Сурови материали
Приближаване
Нарежете целите пуешки гърди наполовина и запържете всяка част за кратко в тиган с масло върху слаб пламък (около 4 минути), извадете и поставете върху чиния.
Пригответе бланширан грах: Грахът се залива с вряла вода, оставя се да престои две минути, прехвърля се в сито и се залива със студена вода.
Поставете нарязани на кубчета моркови, лук, бланширан грах, подправки, зеленчуков бульон, пресен спанак и магданоз, нарязани на малки парченца. Варете, докато морковите омекнат (но не трябва да се варят) и сосът се сгъсти.
Разстелете бутер тестото върху хартия за печене, разрежете наполовина и добавете охладената зеленчукова смес, червени боровинки, пуешки гърди и увийте. Нарежете тестото внимателно на интервали от около два сантиметра. Нарежете останалото тесто на ленти с ширина около 1 см и поставете щрудел отгоре. Поръсете тестото с белтъци. Печете около 25 минути при 180 ° C, докато тестото покафенее.
Сервирайте със салата и сос от винегрет: В купа смесете олио, горчица, лимонов сок и подправки. Нарежете салатата на отделни листа, добавете тримесечно нарязани и измити домати и предварително приготвен сос в купата. Смесете всичко леко.