Моята сметка
1,72 € (2,06 € с ДДС)
Продукти от покълнали зърнени култури = "зърнени култури от ново поколение" .
- Покълналите елдови чипсове имат по-добра смилаемост и повишена хранителна стойност в сравнение с непокълналото зърно .
- Покълването увеличава съдържанието на фибри в елдата .
- Люспите са меки, хрупкави и миришат нежно на ядки .
- Елдата губи типичния си вкус чрез покълване .
- Благодарение на термичната обработка те са подходящи за незабавна консумация - идеални за кисели млека, сладкиши или намазки .
Покълването е процес, който има за цел да осигури достатъчно хранителни вещества на растящия организъм - зародиша. След накисването му в зърното започва да се осъществява каскада от биохимични реакции - нишестета, протеините и мазнините постепенно се разграждат във вътрешната част на зърното. Това прави покълналото зърно по-добре смилаемо в сравнение с непокълналото зърно.
Производството на покълнали продукти се извършва на 6 фази:
- селекция на семена - селектираме висококачествени зърна с висока кълняемост
- почистване - многоетапното почистване е първата предпоставка за последващо качество на крайния продукт
- накисване - накиснете семената в питейна вода и по този начин отмийте от примеси
- кълняемост - по време на покълването от 24 до 48 часа семената частично променят хранителния си профил, по време на покълването следим оптималната температура и влажност
- термична обработка - в оптималната фаза спираме процеса на покълване, обработваме термично семената и ги изсушаваме
- опаковка - опаковаме в надеждни дойпакове
Състав: Сушен чипс за покълване.
Хранителна информация за 100 g продукт:
Енергия 1648 kJ/389 kcal
Мазнини 3,4 g
от които наситени мастни киселини 0,6 g
Въглехидрати 74 g
от които захари 0,6 g
Фибри 3.8 g
Протеин 14 g
Сол 0,01 g