Загубата на тегло е новогодишен ангажимент за много хора. Въпреки това, малко прегрешение понякога не може да навреди ... Ръка за сърце, кой от вас може да устои на лакомствата от кухнята на майка ви? В края на краищата няма нищо по-хубаво от любовен десерт, на който ще се наслади цялото семейство.

За „пудингите“ на Елена ще ни трябват:

Тесто:
250 мл - мляко
200 мл - масло
3 бр - жълтък
500 г обикновено брашно (или добавете брашно, докато тестото полепне)
10 супени лъжици - kr. захар
щипка - сол
20 г - мая

Крем:
3 бала. - ванилов пудинг
750 мл - мляко
3 бр - ванилова захар
5-6 супени лъжици - кристална захар
180 г - масло

Ще ни трябват и:
яйце за хвърляне на хайвера
пудра захар за поръсване

Приближаване:

Тесто

Ще приготвим мая от 2 чаени лъжички захар, мляко и мая. В купа смесете брашно, щипка сол, захар, жълтъци, мляко, олио и мая. Оставете тестото да вкисне за около 1 час - за удвояване на обема.

Докато правите тестото, направете пудинг. След охлаждане го разбийте с масло. Междувременно поставяме пълнежа в хладилника.

Колела

Разточете тестото с дебелина приблизително 1 cm. Ще вземем набрашнена чаша, за да изрежем колелата в пътеката.

Печене

Оставете колелата да втасат още малко върху чинията за известно време, натъркайте с разбито яйце и печете при температура 200 ° C до златисто кафяво за около 15 минути.

Пълнене и запрашаване

Когато кифлите се охладят, нарежете ги, напълнете ги с крем за пудинг и поръсете с пудра захар. Приблизително 20 броя ще излязат от партидата.

пудингите
Снимка: Мариан Колимар