Публикации

Инструкции за плетени играчки

Бижута с кучешки мотив

Обновяване на ветерани и части

Ще ви е интересно да знаете, че Министерството на здравеопазването е включило хлябове без глутен от Schaer в категоризацията от 1 октомври 2017 г., а именно Maerstro VITAL, CLASSIC и CEREALE.

готви глутен

D0939 MAESTRO VITAL доплащане 1,92 евро
D0940 MAESTRO CLASSIC доплащане 1,65 евро
D0941 MAESTRO CEREALE доплащане 1,65 евро

Това е подробно на


СПИСЪК НА КАТЕГОРИЗИРАНИТЕ ДИЕТОВИ ХРАНИ
01.10.-31.12.2017г.

Храни без рецепта без глутен
Източник: www.health.gov.sk

Гответе в училище без глутен? Доскоро обаче Йиглава намираше решение
10 февруари 2016 г. 14:08

Затворниците в затворите могат да получават диетична храна. Доскоро децата от началното училище нямаха такава възможност. Децата с алергия към глутен страдат главно от това. Основното училище Kollárov в Йиглава беше първото, което започна да готви без глутен, а също така отнема обяди в други училища. Тази нововъведена система също завижда в Бърно.
В Йиглава само столовата на основно училище „Коларов“ може да готви без глутен.
Още 8 снимки в галерията

В Йиглава само столовата на основно училище „Коларов“ може да готви без глутен. След това обядите без глутен се транспортират в специални таблетки, за да се раздават в други столове, където се поръчват деца, които имат диета. | снимка: Томаш Блажек, MAFRA

Едно голямо притеснение отпадна от родителите на учениците на Йиглава, които страдат от цьолиакия и алергии към глутен. От 1 февруари кметството в Йиглава, заедно с началното училище „Коларов“, са измислили начин диетата да се донесе на всички нуждаещи се ученици в Йиглава. Основно училище Kollárov се превърна в единственото училище в областния град, което готви храна без глутен и същевременно я разпространява за деца от други училища.

Досега родителите бяха много трудни за справяне с начина, по който децата им ще се хранят в училищата. Строгата безглутенова диета е единственото възможно лекарство, което потиска симптомите на заболяването на децата им. Когато диетата е нарушена или е известно само микроскопично замърсяване на храната с глутен, тялото веднага я разпознава.

„Целиакия развива припадък със спазми в коремната болка и тежка диария. Въпросният човек обикновено се възстановява от това в продължение на три дни “, обяснява алергологът Романа Кохрдова от Йиглава, която диагностицира стотици такива болни пациенти от всички възрасти в операцията. И както той признава, броят им нараства експоненциално през последните години.
Родителите в ролята на вносители на петиции, училищата бяха заплашени със съдебни дела за грешки

Освен това до януари миналата година училищата не са били длъжни да готвят ястия на диета. За това липсваше необходимото законодателство. В опит да осигурят диетичен обяд за децата си, родителите поеха ролята на молители.
Какво е глутен

Глутенът е смес от протеини, съдържащи се в зърнените култури.

Пациентите на диета без глутен трябва да избягват всички храни, които съдържат пшенично, ръжено и ечемичено брашно: сладкиши, кнедли, тестени изделия, но също така и някои сосове, студени разфасовки, майонеза, някои супи, пастети, сушено и разтворимо кафе, пудинги, сладолед и още.

Храните без глутен са например картофи, царевица, ориз, просо, соя, просо, леща, грах, боб, нахут, амарант, ядки, семена. Храните без глутен обикновено са маркирани на опаковката.

„Зависи от услужливостта на отделните директори на училища или училищни столове. Във всеки случай училищата, които се съгласиха, се оказаха на тънък лед, тъй като в случай на грешка в диетата те бяха застрашени от евентуални съдебни спорове или глоби от хигиенисти “, обясни Томаш Кукал, ръководител на отдел„ Образование “в кметството на Йиглава .

Най-често срещаният начин беше, че родителите, в сътрудничество с ръководителя на столовата, се договориха за комбинация от ястия и съставки от редовното училищно меню. Често обаче само две до три хранения седмично могат да се комбинират без глутен.

Друг вариант беше възможността родителите да приготвят обяда на децата предния ден, децата да го предават сутрин в хранителен носител на готвачите, които го съхраняват в хладилника и след това го отопляват. Някои училища обаче също не приеха това, така че родителите донесоха собствената си храна на децата директно по време на обяд или я решиха с големи закуски и топъл обяд у дома следобед.
„Осъденият има право на диетичен обяд, а детето в училище не”

Тази ситуация отдавна е критикувана, например, от Далибор Йежорек, председател на Клуба за целиакия в Бърно: „O