бира

Доскоро на улица Laurinská, срещу кръстовището с улица Radničná, имаше леко елегантен ресторант, предлагащ пържоли и уиски. Както много други, той фалира и нов ресторант вече е на негово място. По-точно кръчма, но отново не обикновена. PUB BRATISLAVA е част от мрежата от пивоварни Pilsner Unique Bar, които в момента се намират в Чехия, Германия, Австрия и Румъния.

Както подсказва името, зад концепцията стои добре познатата бира Pilsner, която се подслушва тук. Интериорът е модерен, по стените има телевизионни екрани, на които излъчват спортни предавания и актуалното състояние на консумацията на бира на отделни маси в ресторантите на мрежата PUB. Интериорът е разделен на три части - бар с три по-малки маси, след това е пространство с по-големи маси и пейки, докато всяка маса има устройство за самообслужване. В мазето има и отделно пространство, където има и тоалетни. Има и няколко таблици в пасажа от Лауринска до Горки. Може да се очаква, че скоро ще бъде удължен с лятна улична тераса.

Тъй като това е бирен ресторант, менюто е адаптирано към това. Супи, бира и предястия, салати и тестени изделия, специална оферта от бургери, ребра и крила, пържоли и стандартни ястия, като пържено свинско котлетче, гулаш, рагу от дивеч, печено телешко месо, патешки крак.

Имахме пушена чеснова супа с крутони и зреещо сирене (3,80 евро) и бекон крем с пармезан и печен грах (3,80 евро). Чесънът беше твърде солен и твърде малко чесън. Бейкънът беше доста кремообразен, макар и оригинален, но не ни вдъхнови твърде много.

От предястия и бирени специалитети дегустирахме суров тартар, поднесен с бирен мус и препечен хляб (3,50 евро) и лучени пръстени в бирена паста с две потапяния (3,90 евро). Тартарът всъщност представлява настъргана смес от няколко сирена, плюс смлян пипер, смлян черен пипер, ситно нарязан лук и стерилизирана краставица. Смесихме всичко, наляхме бира с пяна и нарисувахме тост. Затова вместо това се опитаха да рисуват, защото не се справихме много добре. Идеята е оригинална, може би би искала повече бирена пяна.

От основните ястия имахме пържола от мангалика със зеленчуци на скара, печени картофи и билково масло (13,80 евро). Беше вкусно. Не можем обаче да кажем същото за пушените ребра PUB, т.е. печени ребра, мариновани в барбекю сос и поднесени с две глътки, домашно конфитюри, краставици, агнешки рога, хрян и хляб (10,50 евро). Ребрата по ребрата бяха твърде дебели за нашия вкус. Порцията е добра, но вече се хранихме по-добре в Братислава. Гулаш от бирена пилзен с домашно приготвени кнедли (7,80 евро) също беше разочароващ за нас. Вкусът на гулаш не беше най-лошият, но порцията беше малка - не ни остана сос или месо за едно от четирите кнедли.

Недостатъците в кухнята обаче бяха напълно заменени от перфектно изготвена бира. Отдавна не сме пили толкова вкусно пълнени „Пилзен“ в Братислава.

Нашият рейтинг: 3,5 звезди
Максимум: 5 звезди
Ресторантът не е бил информиран за посещението. Редакцията е заплатила самата консумация.