В допълнение към опаковката, според експертите, времето и температурата също са важни за запазването на хранителната стойност на ястията.

съхранявани

Братислава, 31 март (TASR) - Освен да се наслаждавате на великденските екстри, е необходимо да запомните правилното опаковане и съхранение на ястия, които не се ядат наведнъж. Експерти от Департамента по хранителна хигиена, безопасност на храните и козметични продукти на Службата за обществено здраве (ZVZ) на Словашката република също съветват относно спазването на срока на годност и датата на минималния срок на годност при закупуване на храна и спазването на чистотата при работа с храни.

Пластмасовите контейнери са сред най-често използваните опаковки в домакинствата. "Всички пластмасови материали и изделия трябва да бъдат тествани за специфични условия съгласно стандартните процедури преди употреба, така че да са безопасни за здравето. Тестът трябва да вземе предвид най-лошите условия, които могат да възникнат в нормалната практика, специфичната употреба на тестовия материал и статия "Пластмасовите опаковки са тествани за различни видове храни - кисели, мляко и млечни продукти, сухи и мазни." обяснява Милада Сичова от регионалното бюро на ÚVZ в Попрад.

Той винаги съветва да прочетете писмените инструкции за правилното използване на пластмасовите опаковки и да спазвате препоръките на производителя. „Правилната употреба ще предпази от възможна химическа миграция.“ доставя Syčová, която съветва да не се разчита на полистиролови опаковки, предназначени за еднократна употреба.

"Рискът от миграция от тези опаковки към храна е нисък, но не трябва да оставяте храна в тях за повече от четири часа или да ги използвате многократно. Също така вземете предвид времето, когато използвате алуминиево фолио. Предназначено е само за краткосрочен пряк контакт с храна, максимум четири часа, особено кисели и много солени ястия изобщо не трябва да се опаковат. Типичните великденски ястия - майонезна салата, салам, колбаси и пушено месо определено не принадлежат към нея. " експертът препоръчва дори контейнери, в които вече е опакована храна, да не се използват многократно.

В допълнение към опаковката, според експертите, времето и температурата също са важни за запазването на хранителната стойност на ястията. Остатъците от цялото месо могат да се съхраняват при 0 до 4 градуса по Целзий за максимум 24 часа. Резените и облицованите купи издържат при една и съща температура 24 часа, когато се съхраняват при температура от 5 до 8 градуса С, те трябва да се изядат най-късно в рамките на 12 часа.

"Имате по-малко време да ядете зеленчукови, плодови, бобови или рибни салати," казват хигиенисти. При 0 до 4 градуса C те продължават 12 часа, при 5 до 8 градуса само шест часа. Времето и температурата също са важни за кремовете и битата сметана. При температури до 4 градуса C те продължават 24 часа, при 5 до 8 градуса само 12 часа. Яйцата имат срок на годност 28 дни от снасянето. Те не трябва да се мият преди употреба, а само да се избърсват с чиста кърпа. Храните с яйца трябва да бъдат добре обработени.

Експертите посочват и правилното спазване на хигиената в кухнята, тъй като микроорганизмите се предават главно от ръце, кърпи и кухненски прибори. Те се появяват главно върху дъски за рязане и дори най-малкият контакт може да ги пренесе в храната и да доведе до заболявания, причинени от консумацията на замърсена храна.

МИСЛЕТЕ ЗА ВАШЕТО ЗДРАВЕ В ФЕЙСБУК!