Механизъм на действие
Повишено предлагане на биологично висококачествени протеини
Протеинови храни образуват протеини от мляко, соя и яйчен белтък, които се разграждат в организма, за да образуват напълно естествени съединения, т.нар. кетонни тела (ацетооцетна киселина, бетахидроксимаслена киселина, ацетон). Кетоните са не само много богати на енергия, но имат и редица други неочаквани ефекти. Например те могат да бъдат алтернатива източник на енергия за мозъка или имат способността по естествен начин предизвикват чувство на ситост (това обикновено се случва от втория до третия ден след началото на хиперпротеиновата диета и следователно ТЕ НЕ СЕ ЧУВСТВАТ ОТ ГЛАД). В същото време хиперпротеиновата диета участва в защитата на мускулната тъкан като „по-близък“ източник на енергия от мастната тъкан. Кетонните тела имат в допълнение естествен еуфоричен ефект (добро настроение по време на кетогенна диета).
Намален прием на въглехидрати
Намаленият прием на въглехидрати води до автоматично намаляване на нивата на инсулин, което има двоен ефект в организма: Хипогликемичен (понижава кръвната захар) a антилиполитично (Колкото по-високо е нивото на инсулин в кръвта, толкова по-малко желание на тялото е да освободи резервна мастна тъкан като източник на енергия). Намаляването на нивата на инсулин чрез намален хранителен прием на въглехидрати в крайна сметка води до активиране чрез разграждане на резервната мастна тъкан организъм и защита на неговите протеинови резерви (мускулна тъкан). Така се появява тази диета до минимална загуба на мускули и намаляването на теглото се извършва предимно за сметка на мастната тъкан.
Протеиновата диета не е без въглехидрати
Подготовка, заедно с разрешени зеленчуци, те съдържат достатъчно количество въглехидрати (приблизително 50 g на ден), необходимо за нормалното функциониране на тялото (особено централната нервна система). Така че тази диета Не е без въглехидрати. Напротив, наближава диета без мазнини.