Настоящите диетични тенденции желаят протеин. Думата протеин изскача срещу вас от почти всяко списание, рафт или бизнес интерпретация. Наистина ли са толкова необходими? И кога трябва да ги ядем? Кои храни всъщност съдържат най-много? Това са въпроси, на които ние треньорите отговаряме по-често, отколкото си мислите. Така на свой ред.

съдържат

InBody диагностика в Братислава

Измерете диетичния си напредък! По време на диагностиката ще разберете вашите% мазнини и мускули в тялото, стойността на висцералните мазнини, задържането на вода и други параметри. Вашата трансформация започва днес!

Никоя диета не може без протеини

Без значение на каква диета сте или на, бих се обзаложил, че не изключва приема на протеини. Трудно бихте намерили диета с ниско съдържание на протеини. Нисковъглехидратни, нискомаслени, Аткинсън, Дюкан, ... има много, но като цяло протеинът не се забравя. Приемът на протеини е много важен, независимо дали тренирате или не. Те са основният строителен материал на човешкото тяло, образуват основната структура на костите, кожата, мускулните влакна, но също така такива ензими и хормони. Следователно тяхната консумация е необходима за изграждане на мускулна маса и увеличаване на силата, както и за регенерация на мускулите, имунната система и регулирането на хормоните. Следователно отговорът на първия въпрос е да. Те са много важни и ако приемате по-малко от 1 грам протеин на килограм телесно тегло, това определено няма да помогне на вашата диета (и цялостното здраве).

Идеален след тренировка. Но и по всяко време през деня

Със сигурност сте чували за класическите фитнес правила, че протеините трябва да се ядат особено след тренировка и вечер. В първия случай поради незабавната регенерация на мускулите, а във втория поради факта, че те не функционират като източник на енергия в тялото (за разлика от мазнините и въглехидратите). Тието правилата не заблуждават, но често им се придава по-голямо значение, отколкото би трябвало. Наистина е подходящо, ако по-високото съдържание на протеин съдържа както тренировъчни, така и вечерни ястия. Но нищо не се случва, ако понякога ги пропуснете в тези курсове и ги добавите към други храни и напитки. Важно е да ги приемаме през целия ден, така че ако знаем, че имаме протеинова закуска (например печено говеждо) и обяд (пилешка салата със сирене), вечерята ще се прави без тях.

Най-добрият сред протеините

Ако го разгледаме просто, различаваме два източника на протеин: растителен и животински. Предимството на животните е фактът, че те съдържат всички основни аминокиселини (градивни елементи на протеините) и поради това се наричат ​​пълни стойности. Въпреки че растенията не съдържат целия спектър от аминокиселини, те също имат своите предимства. Повечето от тях са по-лесни за смилане и освен това по-достъпни. И така, кои да приемем? Ето храните с най-високо съдържание на протеини:

Птиците, говеждото и свинското месо все още са най-популярните източници на протеин. Съдържа най-много от тях и в същото време, с малки изключения, не съдържа никакви въглехидрати, които в момента са много заобиколени от диетите. Кой да изберем? В идеалния случай от домашно развъждане или поне от доказан източник, където знаем с какво са били хранени животните. Обратно, трябва да се избягва промишлено преработено, пържено, но и изгорено месо.

Риба и морски дарове

Категория храни, препоръчвана най-често от обучители и диетолози. Причината е от една страна висок дял на протеини, а от друга страна съдържание на здравословни омега-3 мастни киселини (т.е. здравословни мазнини), които ще намерите в повечето риби. И тук обаче трябва да се вземе предвид добрият избор, тъй като качеството на рибата на нашия пазар може да варира значително.

Яйца

Друг отличен източник на протеини и качествени животински мазнини. Те съдържат най-много пуешки и пъдпъдъчи яйца, но често консумираните кокошки не изостават много. Интересното е фактът, че жълтъкът (често изхвърлен) съдържа по-висок процент от тези протеини, отколкото самият протеин.

Млечни продукти

Сред животинските ресурси млечните продукти са най-противоречиви. Яжте мазнини? Ниско съдържание на мазнини? По-бавно или по-бързо за смилане? Отговорът е такъв най-добрият източник са ферментирали и непастьоризирани продукти като ацидофилно мляко, кефир и ароматизирани кисели млека. И ако искате ниско съдържание на мазнини, най-добрият избор ще бъде извара или извара.

Бобови растения

Поради високото си съдържание на протеини и ниската цена, те са най-популярният растителен източник. Недостатъкът е, че те също имат по-висок дял на въглехидрати и много хора имат проблем с храносмилането си. Но дори и тук можем да избираме. Най-добре смилаемите източници са нахутът и червената леща, най-лошите включват повечето видове боб.

Ядки и семена

Харесвате ли орехи, бадеми, кашу или шам фъстък? Предпочитате ленени, тиквени или конопени семена за салати и смутита? Ако е така, вие се справяте добре, защото освен качествени мазнини, ще намерите и доста прилично съдържание на растителни протеини. Ако обаче искате да извлечете максимума от тях, определено е препоръчително да ги обработите преди консумация. Препоръчително е да се смесват малки семена поради по-дебелата им обвивка, което не бихме обсъждали. Трябва да накиснем ядките отново. Във водата структурата им се променя малко и веществата от тях са по-използваеми.

Морски водорасли

Малко хора биха търсили протеини в нещо зелено, но ние наистина познаваме и растения с високо съдържание на протеин. Тъй като обаче те са трудно достъпни и веганската общност се разраства, тези водорасли се изсушават и се правят на прах. Спирулина, моринга, хлорела. И трите често се добавят към смутита и други вегански ястия поради отличните си хранителни свойства. Те имат само един негатив и това е вкусът. Не познавам човек, който да ги яде или пие с радост.

Зеленчуци

Тази категория със сигурност не може да бъде класирана сред най-добрите източници на протеин. Включих го тук само за интерес, тъй като клиентите често ме питат за протеините в зеленчуците. Няма да намерите грам в 99%, но има изключения, които съдържат нещо. Тези изключения включват броколи, карфиол или, например, спанак, и това е една от причините, поради които определено препоръчвам да ги включите в менюто.

Има и аксесоари, но ...

Тези, които не са в състояние да приемат достатъчно протеини от диетата си, посегат към добавки. Протеинови блокчета, бисквити, прахове ... когато вземем решение за тях, трябва да се вземе предвид качеството. В противен случай бихме могли да купим извара или килограм боб за минута пари. Как да изберем най-доброто? При баровете и бисквитите източникът на протеин обикновено е с лошо качество (соя, калциев казеинат) и не толкова висок - 10 до 20%. Това е почти равно на съдържанието на протеини в класическите сладки с млечна или сметана. Освен това те често имат ненужно голямо количество захар, нискокачествени мазнини и други консерванти или сгъстители, които изобщо не е необходимо да консумираме. По-скоро посегнете към протеиновия прах. Суроватъчният протеин се счита за най-добрия, но за тези, които искат да избягват животинските протеини, има алтернативи под формата на соев, оризов, грахов или конопен протеин. Хидроизолатите и изолатите имат най-високо съдържание на протеини - до 90%, и в същото време минималното съдържание на въглехидрати и мазнини. Винаги не забравяйте да проучите и изберете тези, които нямат добавена захар или (или възможно най-малко) емулгатори, сгъстители (например гума гуар, ксантанова гума) и оцветители.

Летен боен лагер за всички

Обучение, релаксация и забавление за начинаещи и напреднали, мъже и жени. Всичко на едно място, в перфектни спортни условия и страхотна атмосфера. Това ще бъде най-близкият ни Боен лагер за всички нива на изпълнение в красивата околност на язовир Орава.