Описано е много за здравословното хранене и упражненията. Въпреки това много хора все още вярват в необоснования мит за протеина и неговия ефект върху нашето здраве. Носим ви информация, която да разсее тези митове от истинските диетолози.
Мит 1: Всички протеини са еднакви
Не, не са. Човешкото тяло се нуждае от 22 аминокиселини, за да функционира и може да произведе само 13 самостоятелно. В този момент експертите постоянно спорят. Привържениците на вегетарианството твърдят, че всички липсващи аминокиселини могат да бъдат получени от растителна храна. Истината обаче е, че за да се получат всички необходими аминокиселини, е необходимо да се получи месо в разумно количество.
Мит 2: Суроватъчният протеин е неестествен
Това изобщо не е вярно. Като млечен продукт е 100% натурален и полезен за здравето. Кравето мляко има 2 протеинови компонента - суроватка и казеин. Казеинът по същество е сирене, а суроватката е остатъчна течност, която остава след отделянето на сиренето. Въпреки че привържениците на веганството наричат консумацията на мляко ненужна, тази съставка е важна част от нашата диета.
Мит 3: Готвенето денатурира протеина
Много хора вярват, че термичната обработка намалява хранителната стойност на суроватъчния протеин. Всъщност химическата структура се променя само, в резултат на което тялото отнема повече време, но хранителната стойност остава по същество същата. Освен това добавянето на протеин към храни ще повиши хранителната му стойност и ще направи тортите или кифлите с протеин по-меки.
Мит 4: Суроватъчният протеин уврежда бъбреците
Твърди се, че високата консумация на протеини уврежда бъбреците и причинява камъни в бъбреците. Истината е, че много боли. Въпреки това при здрави индивиди не се съобщава, че по-високата употреба на протеини причинява здравословни проблеми. За да избегнете възможни усложнения, не превишавайте препоръчителната дневна доза, без да се консултирате с Вашия лекар или специалист по хранителни добавки.
Мит 5: Фитнес спортистите не се нуждаят от протеини
Във всяка дейност тялото ни изисква енергия. Ако тялото остане без излишни запаси, тялото започва да приема енергия от мускулите. Това води до загуба на маса и ние не искаме това. За да им осигурите необходимите хранителни вещества за регенерация и растеж е добре да консумирате бързо усвоими протеини с витамини.