от администратор · Публикувано на 25 януари 2015 г. · Актуализирано на 25 януари 2015 г.

Нови рецепти за всички, които искат да се хранят по-здравословно и да се чувстват по-добре. Събрани са общо четири рецепти за целия ден - закуска, обяд, вечеря, както и съвет за вкусна десетка или оловрант, за да съдържат балансирано съотношение на протеини, въглехидрати и мазнини от животински или растителен произход. Рецептите са съставени от хранителна среща от Душан Плихта.

Според Plicht рибеното месо съдържа качествени мазнини и протеини, които са в основата на здравословното хранене, а липсата им е честа причина за загуба на енергия, наднормено тегло, но и други здравословни проблеми. Рибата тон е чудесен избор, особено за балансирано съотношение на макронутриенти и съдържание на омега-3 мастни киселини. "Чрез осигуряване на качествен протеин и допълване на омега-3 мастни киселини е възможно значително да се подпомогне разграждането на мазнините и също така да се помогне за изграждането на силна имунна система." казва Плихта.

Рибното месо ни засища здравословно и влияе на нервната ни система, като понижава нивата на кортизол, които се измиват от стреса и влияят негативно на здравето ни. Консервираният тон е подходящ избор за включване на рибно месо в менюто дори по нашите географски ширини, където не се предлагат толкова много морски риби.

Закуска

Гурме закуска, която ще добави сила на цялата сутрин

Време за подготовка: 20 минути

рецепти

Съставки (2 души):

4 филийки хляб със закваска от спелта

80 г риба тон Калво в доматен сос

2 PL зехтин

1 PL нарязан магданоз или кориандър

Подготовка:

Кипнете вода в среден съд и добавете 1 супена лъжица оцет. Намалете пламъка, създайте вихър с лъжица и разбийте яйцето директно в него. Варете около 4 минути и повторете процеса с повече яйца. Те могат да хвърлят яйца дори по-умно на интервали от 30 секунди. Изпечете по-тънки филийки хляб, намажете с масло и натрошете рибата тон. Настържете лимоновата кора и сложете листата от рукола. Поставяме варено яйце върху хляба, който отсяхме от гореща вода. Подправете с морска сол, щипка черен пипер и полейте със зехтин. Накрая украсете с пресен кориандър, магданоз и на вкус чили чипс.

Тип: Вместо хляб можем да използваме и безквасни палачинки, наречени "Wrap". Вариантите на рибата тон също не са задължителни и най-добре ни подейства в доматен сос.

Обяд

Плато с риба тон а-ля “CUBA”

Време за приготвяне: 30 мин

Съставки (2 души):

2 кутии риба тон Калво 160 г в собствен сок

300 г черен боб

200 г нарязани домати

1 червен пипер

1 червен лук

2 скилидки чесън

2 PL * зехтин или кокосово масло

морска сол, черен пипер,

дафинов лист, римска раска,

неферментирали палачинки от брашно от спелта

Подготовка:

Използвайте предварително накиснат или консервиран черен боб. Запържете лука, чесъна и ситно нарязаните чушки в олио. Добавете нарязани домати и боб. Подправете сместа с чаена лъжичка римска раска и други подправки. Покрийте и варете 10 минути. Можем да добавим и чили на вкус. Сервирайте бобената смес върху листа от маруля, добавете риба тон и прясно нарязано авокадо. Препоръчваме да използвате пресен кориандър, лайм или магданоз за гарнитура.

Вечеря

Енергична салата от киноа с риба тон

Време за приготвяне: 40 мин

Съставки (2 души):

160 г риба тон Калво в зехтин

200 g quinoi (или можем да заменим кафяв ориз)

100 до 120 г царевица

100 до 120 g бял по-голям боб (½ чаша)

1 червен пипер

100 г листа спанак (1 чаша)

морска сол и черен пипер

екстра върджин зехтин

Подготовка:

Накиснете и гответе с киноа, сякаш готвим ориз. Оставете го да се охлади поне 10 минути и смесете пресни съставки от краставицата, през чушката до боба. Накрая добавете риба тон Калво, подправете със сол и черен пипер. Залейте цялата салата със зехтин и лимон. Сервирайте гарнирано с пресен магданоз.

Тип:. Важно е да оставите киноа или ориз да се охладят, за да образуват здравословни фибри, които са чудотворна храна за добри бактерии в храносмилателния тракт.

Десети или оловен

Домати, пълнени с риба тон в зехтин

Време за приготвяне: 30 мин.

Съставки (2 души)

4 големи домата

160 г риба тон Калво в зехтин

морска сол, черен пипер

чили чипс (по избор)

2 PL * зелени маслини

пресен магданоз

1 червен лук

1 скилидка чесън

екстра върджин зехтин

Подготовка:

Издълбайте доматите, нарежете вътрешността с лук, пресен оцет и смесете с рибата тон в зехтина. Подправете с морска сол, подправки, лимонов сок и лют пипер на вкус. Напълнете доматите с приготвената смес и украсете отгоре с пресен магданоз. Можем да използваме закуската и като подходящо предястие преди партито, поднесено в комбинация с маруля, капено с екстра върджин зехтин.

Тип: Не се страхувайте да експериментирате и да вкусите всички вкусове на света!