Медицинска експертна статия

Качеството на живот до голяма степен зависи от здравословното състояние и благосъстоянието - състоянието на храносмилателните процеси, включително киселинно-алкалния баланс. Храносмилателните проблеми могат да съсипят живота на всеки. За да държите процесите под контрол, по-добре е да знаете поне минималното количество продукти, които повишават киселинността и като цяло засягат стомашно-чревния тракт.

киселинността

Какви храни повишават киселинността на стомаха?

Намалената киселинност създава благоприятни условия за разпространение на вредни гъбички и вируси, които могат да причинят сериозни увреждания на организма. При такива проблеми човек неволно мисли за това кои храни повишават киселинността на стомаха и как да ги използва правилно?

  • Бърз резултат дава на кафето и чая силна концентрация, люти подправки и хрян в интелигентни дози. Ябълки, кайсии, грозде, плодове, киви, мед - най-вкусните продукти, които повишават киселинността.

Ако трябва постоянно да повишавате киселинността си, тогава диетолозите препоръчват сок, който дори ще замести консервирания оцет. Ефективни зърна във всякаква форма, пюре от пресни кръгчета, облечени в растително масло, сок от моркови, пиян преди хранене, напитки от морски зърнастец и шипкови плодове.

В същото време е необходимо да се изоставят храни, които насърчават ферментацията (особено млечните продукти) и трудно смилаеми (месо, твърди и домашни сирена). Храната трябва да бъде прясно приготвена и с добро качество, с минимално количество сол.

Средствата за възстановяване на човешка киселина са много популярни. Това са естествени продукти и лечебни билки: вино от магнолия, тинктура от ядки, смес от мед и масло, живовляк, кориандър, магданоз, чесън. В много случаи такова лекарство помага да се контролира болестта без лечение.

Високо киселинни млечни продукти

Ако говорим за млечна диета с гастрит, тогава това зависи от формата на заболяването: хипер- или хипоактивен гастрит се грижи за човек. Предполага се, че млякото и някои продукти от неговата преработка могат да се консумират и в двата случая, но по различни начини.

Млечните продукти с висока киселинност включват кисело мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, извара, айран, ферментирало печено мляко, домашни сирена, сметана. Тъй като диетата с повишена киселинност е предназначена да намали нейното ниво, тогава киселинните продукти, които повишават киселинността, са нежелани. Сегашното обикновено мляко като киселинен неутрализатор ще бъде много полезно.

  • Особено полезно е суровото козе мляко, уникално по своя състав и неизбухващи свойства и ефективно неутрализиращо киселината. Можете да добавите мед към него.

При намалена киселинност не се препоръчва пълномаслено мляко, освен ако не е съставка в люспи от кафе или плодове. Въпреки това, ферментиралата жена, киселото мляко, кефирът, суровото суфле и сладкишите са отлични стимулатори на апетита и секрецията на стомашни сокове.

Млякото се пие с топли и бавни глътки. Варени в млечна каша, която се готви дълго време. Овесените ядки и елдата са особено полезни, те могат да се ядат всяка сутрин. Поради факта, че тялото на различни хора възприема млякото по различен начин, понякога е желателно да се изслуша неговата реакция или да се консултирате с лекар преди употреба.

[1], [2], [3]

Какви храни причиняват киселини с повишена киселинност?

Киселини се появяват и при двете форми на гастрит, но с повишена киселинност - по-често. Те са придружени от чувство на парене, киселинност, болки в гърлото и зад гръдната кост. Това се случва, когато солната киселина се инжектира в стомаха от стомаха. Това е не само много неприятна, но и опасна ситуация - поради факта, че стените на хранопровода нямат защита срещу солна киселина, така че те ги дразнят и в крайна сметка ги унищожават.

Преди да разберете кои храни причиняват киселини с повишена киселинност, трябва да определите точно дали киселинността се увеличава. За тази цел е необходимо да посетите лекар.

Продукти, които повишават киселинността и причиняват киселини:

  • Вкусна, но нездравословна храна, която е пушена, осолена, пържена, пикантна, мазна - стимулира интензивното отделяне на сок, отрицателен ефект върху лигавиците на хранопровода. Алкохолните напитки също работят.
  • Киселинни цитруси - повишаване на рН.
  • Черен хляб, сладкиши, кифлички, домати, кафе, боб, зеле - нежелани храни при гастрит.

За да се избегнат киселини, в плодовете се въвеждат каши, домати, некисели ябълки, круши, банани, яхнии, нискомаслена риба и месо. Козе мляко, обезмаслена извара и сметана, натурално желе. Необходимо е да се организира диета на малки порции до 6 пъти на ден. Физическата активност също е противопоказана, както и преяждането и късната вечеря. За да спите, е желателно като повдигнете възглавницата.

Разрешени продукти с ниско киселинен гастрит

За нормализиране на храносмилането в условия на недостатъчна киселинност, ние предлагаме продукти, които повишават киселинността. Приблизителен списък на одобрените продукти за гастрит с намалена киселинност:

  1. Вчерашен хляб, бисквити, постни сладкиши.
  2. Парни втори ястия от нискомаслено месо, от риба.
  3. Течна водна каша с добавено мляко.
  4. Сушен бульон с добавка на юфка, зеленчукови супи.
  5. Пюре или варени картофи, тиква, тиквички, зеле - обикновени и цветни.
  6. Кисели млечни продукти, ситно нарязани сирена.
  7. Краве и растителни масла.
  8. Меко сварени яйца, бъркани яйца.
  9. Печени ябълки.
  10. Пъпеш, грозде без кожа.

За да стимулирате отделянето на храносмилателен сок преди хранене, препоръчваме да се пият моркови, картофи, зеле в прясно състояние. Същата дейност се осигурява от вода и мед. Напитките включват лимонов чай, бульон от дива роза, леко кафе, какао с мляко.

Ядейки такава храна, пациентът "убива няколко зайци": не само подобрява състоянието на стомаха, но и нормализира теглото, метаболизма и укрепва имунната система.

[4], [5], [6], [7], [8]

Забранени храни с ниско киселинен гастрит

Диетата с гастрит трябва да помогне за балансиране на киселинно-алкалния баланс и поддържането му в оптимално състояние. Особено в случай на недостиг на киселина са необходими продукти, които повишават киселинността. За да се избегнат негативни последици, е необходимо да се избягват забранени продукти и гастрити с ниска киселинност и повишаване.

Забраната за хипоацидната форма е податлива на много храни по различни причини. Така че прясно изпеченият хляб, килийките, фасулът и другите бобови растения са твърде тежки за стомаха. Нежелано просо и перлен ечемик от зърнени култури. Всички мазни и солени, включително месо с филми, затрудняват дъвченето и смилането на храната.

Пушените месни продукти причиняват излишък на секреция на стомашен сок. Сало и други животински мазнини са трудно смилаеми храни в леко кисела среда. Млякото, острите сирена неутрализират и така липсва количеството солна киселина.

Острата и пикантна предизвиква дразнене на стомашната лигавица. Шоколад, алкохол, гроздов сок. Не се препоръчва да се използват сурови растителни храни, плодове с твърда кожа или зърнени храни в каша.

Всички забранени или заместващи продукти, които причиняват отравяне, възпаление и други заболявания на храносмилателната система, също са забранени.

Продукти, които повишават киселинността на организма

Живият организъм има съотношение на киселини към основи, което се характеризира със стойност на рН. В него положителните йони създават кисела среда и отрицателно заредени - алкални. Подкисляването възниква и в резултат на употребата на продукти, които повишават или намаляват киселинността.

Тялото се "интересува" от баланса, тоест поддържането на определено ниво на киселинност, тъй като нарушенията могат да причинят различни неприятни последици: от обща слабост до вероятност от развитие на рак.

Продуктите, които повишават киселинността на тялото, включват:

  • кисело мляко;
  • месо и риба;
  • продукти от брашно;
  • алкохол;
  • Газирани напитки;
  • растителни масла;
  • оцет;
  • майонеза и други сосове.

Киселинността се увеличава с термична обработка, добавяне на захар, хранителни добавки, киселинни компоненти при продължително съхранение. Затова във всички случаи пресните натурални храни, особено тези от растителен произход, са по-полезни.

Поддържа преминаването към киселинната страна, не само на храната, но и на косвените фактори - околната среда, замърсяването на въздуха, стреса, електромагнитното излъчване, генерирано от работата на мобилни телефони, компютри, микровълни, липса на движение и положителни емоции.

Продукти, които повишават киселинността на урината

Киселинността характеризира физическите свойства на урината, особено съотношението киселина към основа в опростен изглед. Това е водородният индекс, който представлява количеството водородни йони в определена проба от урина, която се взема за анализ. Важно за определяне на диагнозата и състоянието на организма като цяло.

  • Обикновено рН е 6,2 до 6,8; 7 на по-висока биологична течност е алкална и когато теглото се поддържа на 7. Киселинността до голяма степен зависи от производителността. Продуктите, които повишават киселинността на урината, предизвикват колебания на индекса и водят до образуване на сол.

За да се предотврати това, менюто, обогатено с пурини, се изключва от менюто: карантия, пилешко и телешко месо; пушени и консервирани продукти, риба, боб. В същия списък - наситена оксалова киселина, листа и плодове на растения: сок, ревен, цвекло, цариградско грозде, сливи, ягоди, както и бял хляб, кифлички, алкохол (бира, шампанско и червено вино).

  • Ограниченията включват продукти, които повишават киселинността: пикантни, солени, пикантни, овесени ядки и грис, шоколад, кофеинови напитки.

За намаляване на киселинността се препоръчва млечно-зеленчукова диета с достатъчно количество питейна вода, особено до 2 литра сокове, чайове, минерална вода на ден.

Неспазването на диета при какъвто и да е вид гастрит може да причини значителни усложнения, включително злокачествени трансформации и заболявания на цялата храносмилателна система. Терапевтична диета от продукти, които повишават киселинността - най-добрият помощник терапия и в леки случаи заместител на лечението. И както винаги, правилният начин на живот е идеалният начин да останете здрави и да се радвате на живота.