Нашите „невидими“ съжители на Земята също са микроорганизми. Обикновено осъзнаваме тяхното присъствие, когато ни причиняват заболяване.
Не всички микроорганизми обаче са наши врагове; напротив, много от тях имат значителни ползи за здравето.
Пробиотиците са микроорганизми,
които, когато се прилагат в достатъчни количества, имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Ефектът им върху човешкото тяло е предмет на много научни изследвания, които показват, че пробиотиците
- потискат заселването на вредни микроорганизми в храносмилателната система,
- те поддържат полезните бактерии, които естествено населяват храносмилателната система на човека,
- когато се лекуват с антибиотици, те спомагат за възстановяване на нормалната бактериална популация на червата,
- съкращават хода на диарийните заболявания,
- при хора с непоносимост към лактоза подобряват поносимостта към млечната захар,
- подпомагат развитието на имунната система,
- помагат за предотвратяване на алергични заболявания.
Сред пробиотичните микроорганизми, млечнокиселите бактерии, като лактобацили, стрептококи, бифидобактерии и ентерококи.
Пробиотиците присъстват естествено в някои храни и поради доказаните им полезни ефекти в момента те се добавят към храни по целеви начин (пробиотични храни, понякога наричани още пробиотици). Те също могат да бъдат приети под формата на таблетки или капки.
Първата храна на бебето - кърма
естествено съдържа полезни бактерии. Това е пробиотична храна с всичките си полезни ефекти върху здравето.
Дори децата, които не могат да бъдат кърмени, имат възможност за пробиотично хранене. В момента пробиотиците се добавят към някои храни за кърмачета. Те са на разположение стартови и последващи млека, съдържащи пробиотици, както и каши, обогатени с пробиотици.
Пробиотиците са полезни за вашето здраве
Многобройни научни изследвания показват, че пробиотиците са не само безопасни, но и полезни в кърмаческа възраст. Децата, получаващи млечни диети, съдържащи пробиотици, са имали по-кратък курс и като цяло по-ниска честота на диария и антибиотиците не са били предписвани толкова често за деца. Прилагането на пробиотици при кърмачета намалява броя на посещенията при лекар, както и пропуснатите дни в детската стая.
В храненето на по-големите деца
са източник на пробиотици по-специално кисели млечни продукти, някои сирена или бриндза. Смята се също, че са естествена част ферментирало зеле. Те могат да се прилагат и под формата на таблетки или капки.
Съществуващите данни сочат, че пробиотиците са важен елемент за укрепване на здравето и включването на пробиотични храни в диетата на деца, както и на възрастни, е разумен избор.