Как възникват тези алергии?

хранителна алергия

Имунната система играе основна роля в алергичната реакция. Което означава, че имунната система произвежда антитяло, наречено имуноглобулин Е (IgE), когато открива хранителен алерген. IgE антителата се борят с "враждебно" вещество в организма, освобождавайки хистамин и други химикали. След това тези химикали причиняват симптоми на алергична реакция

Просто казано, алергична реакция възниква, когато имунната система реагира неподходящо на безвреден хранителен протеин/протеин-алерген.

Причината за това обаче все още не е ясна. Причините за появата и развитието на хранителни алергии могат да бъдат няколко. Генетичната предразположеност към алергии също играе роля. Ако някой от семейството има или е имал други видове алергични реакции, като екзема или сенна хрема, има по-голям риск от хранителна алергия. Това важи и за астмата.

За щастие децата имат голям шанс постепенно да елиминират хранителните алергии с възрастта.

Защо възникват хранителни алергии?

В обяснението на нарастването на хранителните алергии има доминираща теория, наречена Хигиенна хипотеза. Тази теория се основава на много научни трудове и гласи, че недостатъчното излагане (профилактика) на децата на инфекциозни фактори, симбиотични микроорганизми и паразити увеличава податливостта към алергични заболявания чрез потискане на естественото развитие на неспецифичната имунна система, която изграждаме през целия живот.. Такъв случай е прекомерно използване на антибактериални гелове върху ръцете или често измиване на кожата на деца с различни антибактериални сапуни.

С това е свързана и друга хипотеза - Pпреждевременно излагане на кожата на детето на хранителни протеини чрез нарушената бариера на микрофлората на кожата, която не само позволява загубата на вода през кожата, но и улеснява преминаването на алергени в имунната система. Обратно ранно излагане на хранителни протеини в орална форма детето може да изгради толерантност.

По този начин при развитието на хранителни алергии взаимодействията между гена и околната среда са значителни, генетичните промени сами по себе си не могат да обяснят нарастващото разпространение.

Рискови фактори за хранителна алергия

Семейна история. Ако заболявания като астма, екзема, копривна треска или сенна хрема са често срещани във вашето семейство, това увеличава риска от хранителни алергии. Следователно фамилната анамнеза сама по себе си е рисков фактор за хранителна алергия.

Други алергии. Ако вече сте алергични към някоя от храните, има по-голям риск от алергии към много храни. Подобно е, ако страдате от други алергични реакции като екзема, сенна хрема и др.

Възраст. Хранителните алергии са по-чести при децата. С напредване на възрастта храносмилателната система се развива и е по-малко вероятно да абсорбира храни или хранителни съставки, които причиняват алергии. При децата рискът от хранителна алергия също се увеличава по пол, при момчетата е установена по-честа честота. За щастие децата обикновено преодоляват алергии към мляко, соя, пшеница и яйца. Сериозните алергии и алергии към ядки и мекотели обикновено са за цял живот.

Астма. Астмата и хранителната алергия често се появяват едновременно. В този случай симптомите на хранителна алергия и астма са по-тежки.