Когато не искате да кипите дълго време, но искате да седнете навън и да слушате чуруликането на птици на сянка под дърветата? Аз определено! Защото това е лято. Тихо, бавно, пълно с аромати и вкусове.
Студена зеленчукова супа
(4 порции)
Сурови материали:
1 салата краставица
1 пролетен лук
1 малка млада кольраби
2 средно големи картофа
500 мл кефир
яйца
2 PL копър
2 PL магданоз
прясно смлян черен пипер
нерафинирана сол
Приближаване:
Сварете картофите в корите им, оставете да се охладят и обелете. Сварете яйцата силно. В по-голяма купа смесете ситно нарязан пролетен лук, краставица, кольраби, картофи, яйца, нарязан копър и магданоз. Специално смесете кефира с около 2 dl вода. Изсипете зеленчуците върху разредения кефир, разбъркайте и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Сервирайте охладено.
Печени филета с нови картофи
(4 порции)
Сурови материали:
500 г филе от риба
750 г нови картофи
4 млади пролетни лука
млад чесън
риган
2 dl бульон
2 PL необработен зехтин
нерафинирана сол
млян черен пипер
Приближаване:
Нарежете картофите на тънки филийки с дебелина около 3 мм. Намажете съда за печене със зехтин, поставете слой картофи, няколко филета риба, слой нарязан лук, няколко филийки чесън и риган. Леко посолете и подправете с черен пипер. Повтаряме процедурата. Налейте бульон, покрийте и печете около 1 час. Сервирайте със зеленчуци на скара или зеленчукова салата.
Салата от зелен боб
(2 порции)
Сурови материали:
200 г зелен фасул
50 г бебешка салата
1 круша или лятна ябълка
2 PL сусам
2 PL необработен зехтин
1 KL мед
индийско орехче
нерафинирана сол
Приближаване:
Посолете леко младия зелен фасул и запържете енергично в зехтин. Оставете настрана, добавете щипка индийско орехче, 1 PL вода, покрийте с капак и пуснете, докато станат ал денте. Смесете дресинга с мед, 1 PL зехтин и малко сол. В купа пригответе бебешка салата, нарязани круши или ябълки, добавете боб, залейте с дресинга и разбъркайте. Сервирайте поръсено със сусам.
Смути от касис
(1 порция)
Сурови материали:
125 мл кисело мляко
100 г касис
лавандулов сироп
1 KL чиа
канела
мярка
Приближаване:
Измиваме измитото и почистено френско грозде заедно с кисело мляко и няколко листа мента. За подслаждане добавете най-добрия домашен сироп и подправете с малко канела. Смесете само с чиа с лъжица и можем да сервираме.
- Пазете се от лятно отравяне! Знаете кои храни бързо се превръщат в отрови
- Застраховка, която трябва да има всяко дете! Бърза застраховка
- Ще знаете рецепти за висококалоричната диета Blue Horse
- Полицията спаси дете, удушено от майка - Черна хроника - Новини
- Полицайка в болницата кърми недохранено дете, което лекарите игнорират