Сулфатът играе важна роля в много биологични процеси. Той се намира във всяка клетка на човешкото тяло. Важно е за производството на колаген и за поддържането на здрава кожа, нокти и коса. Известно е, че помага за изхвърлянето на токсините, прочистването и детоксикацията на тялото от лекарства и замърсители на околната среда като тежки метали.
Сулфатите са важни за производството на протеини в ставите. Ниски нива на сулфат са наблюдавани в плазмата и синовиалната течност при пациенти с ревматоиден артрит.
Сулфатът участва в производството на муцинови протеини, които образуват стените на храносмилателния тракт. В обобщения си доклад RH Waring заявява, че при пациенти със синдром на раздразнените черва е установено, че имат ниски плазмени нива на сулфат. Той обяснява, че муциновите протеини, които образуват стените на храносмилателния тракт, спират съдържанието на червата да „залепва“ и блокират транспорта на токсини от червата в кръвта.
Сулфатът стимулира панкреаса да отделя храносмилателни ензими и да подобри усвояването на хранителните вещества. Без тези ензими храната не се усвоява ефективно.
Освен това съдържанието на сяра има антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства, поради което се препоръчва и като домашно средство за лечение на брадавици, херпес и акне.