Напоследък готвенето на пара е много модерно. Това може да ви спести много време, което иначе бихте прекарали в кухнята. Освен това храната ви ще бъде по-здравословна, сякаш я готвите във вода или я пържите в тиган.
Защо пара?
Готвейки и загрявайки с пара, вие използвате храната пестеливо. За разлика от конвенционалното готвене, те не губят важни хранителни вещества и витамини. Можете да спестите до 50% повече витамини. Освен това приготвената по този начин храна не губи цвят или вкус, дори ако я претопляте многократно.
Разбира се, можете да приготвите няколко хранения наведнъж. Вкусовете не се смесват и всичко е готово бързо и едновременно. Качествените парни фурни ще ви предупреждават кога да започнете да подгрявате коя храна, така че да имате всичко готово едновременно.
Как работи?
Основата е циркулацията на гореща водна пара. Водата се загрява на дъното на тенджерата (в резервоара на фурната) и се превръща в пара. Той пътува нагоре и затопля поставената храна. В горната част на парната печка (фурна) охлаждащата пара след това се кондензира във вода и се оттича обратно в резервоара. Този процес се повтаря отново и отново.