Въпреки факта, че пресните и прясно замразени калмари са престанали да бъдат труднодостъпен деликатес, все още мнозина не искат да сгрешат с почистването и намаляването на калориите. В такива случаи на помощ стига консервиран калмар, който е подходящ за салати, както и за приготвяне на закуски и топли ястия.
Искаме да насочим тази статия към това как да приготвим салата от консервирани калмари.
Рецепта за консервирана салата от калмари
- консерви от каламари - 400 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет от червено вино - 1 супена лъжица. лъжици;
- зехтин - 1/3 век;
- Чесън - 1 скилидка;
- сол пипер;
- червен лук - 1 бр;.
- маслини - 1/3 век;
- чери домати - 2 артикула;
- целина - стъбло 2;
- магданоз.
Отцедете водата от консервираните калмари и поставете пръстените в купа за салата. Смесете отделно с лимонов сок, оцет, олио, сол, черен пипер и чесън. Нарежете лука на тънки пръстени и го потопете в приготвената марината за 5 минути. Докато лукът се маринова, към калмарите добавете маслините, калмарите чери домати, нарязаните цели стръкове и магданоза. Добавете лука заедно с маринатата и го разбъркайте. Преди сервиране оставете салатата да престои 15 минути, така че зеленчуковият сок да се отдели и да се смеси с дресинга за салата.
Салата от консервирани калмари с гъби
- консерви от каламари - 500 г;
- сусамово масло - 4 с.л. лъжици;
- масло от чили - 1 супена лъжица. лъжици;
- оризов оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- кълнове от боб - 180 г;
- гъби шийтаке - 50 г;
- настърган джинджифил - 1/2 с.л. лъжици;
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- сок от лайм - 2 чаени лъжички.
Отцедете течността от консервираните калмари и поставете купата за салата. Ще приготвим зареждане с гориво: в малка купа смесете сусамово масло, чили масло и оризов оцет. Можете да добавите китайски рибен сос към вашия костюм на вкус. Напълнете скелета с карамел и го оставете в хладилника за 2 часа.
Гъбите шийтаке се заливат с вряща вода и се оставят за 1 час. Нарежете нарязаните гъби със сламки. Смесете калмарите с гъбите в купа за салата, добавете към тях джинджифила, малко сок от лайм, можете да добавите и кората. Разстиламе салатата върху красива плоска купа и отгоре поставяме пресни и хрупкави кълнове от кафе. Сервирайте салатата веднага след приготвяне.