Мит не. 14: Всеки трябва да брои калории

Преброяването на калории е гръбнакът на всички популярни диети, но това не включва "цялата история", така да се каже. Куп бадеми могат да имат повече калории от една страна, отколкото същото количество гевреци, но от друга страна, бадемите имат по-висок дял на хранителни вещества, фибри и протеини. Ако оценявате съдържанието на калории, избирате гевреци. Експертите казват, че трябва да разграждате калориите и цялостното хранително качество. „Количеството и качеството на калориите са също толкова важни и фокусирането върху само един аспект е просто погрешно“, казва диабетологът Анди Белати. Преброяването на калории е добро средство за отслабване, но не е единственият начин за добро здраве.

калории

Мит не. 1: Въгленът е суперхрана

Въгленът не е толкова чудесна храна, както смятат много от неговите „фенове“. "Въгленът е известен със своите абсорбционни свойства, но също така може да изчерпи организма от добрите хранителни вещества, от които се нуждае", каза диетологът Грейс Дерох от медицинския център Blue Cross Blue Shield в Мичиган „Освен това хранителната добавка под формата на твърди въглища може да намали ефективността на лекарствата, които приемате едновременно (включително противозачатъчни хапчета).“

Мит не. 2: Изкуствените подсладители са по-добра алтернатива

Изкуствените подсладители не са толкова опасни, както твърдят много блогъри в тревожни публикации. Въпреки това, някои диетолози все още препоръчват да не прекаляваме с тяхната консумация. „Много изкуствени подсладители са силно преработени химикали и повечето от нас не реагират добре на тях, което се превръща в храносмилателни проблеми и главоболие“, казва Дерох. Препоръчително е да опитате мед, агаве или суров корен от стевия (не в опаковка) вместо изкуствен подсладител.

Реклама

Мит не. 3: Въглехидратите са врагове

Вече знаем, че безглутеновата диета е лоша идея, но експерт по здравословно хранене подчертава, че не всички въглехидрати се произвеждат по един и същи начин. Сложните въглехидрати, намиращи се например в пълнозърнести храни, съдържат здравословни нива на хранителни вещества и фибри. Простите въглехидрати в белия ориз и белия хляб са тези, които причиняват проблеми поради липса на хранителни вещества. Демонизирането на всички въглехидрати обаче е грешка, защото не оставя място за тази важна разлика.

Мит не. 4: Бадемовото мляко е по-добро от обикновеното мляко

Когато сравнявате хранителни факти, бадемовото и кравето мляко наистина не са в една и съща лига. Чаша обезмаслено мляко осигурява осем грама протеин - чаша бадемово мляко съдържа само около един грам протеин. Така че, ако търсите нещо, което да ви храни, бадемовото мляко може да не е най-добрият избор. Ако не можете или не искате да ядете ежедневно млечни продукти, има алтернатива под формата на соево мляко, в което има около седем грама протеин на чаша.

Реклама

Мит не. 5: Склонността към преяждане означава липса на хранене

„Трудно е да се каже убедително, че тенденцията към преяждане е свързана с хранителни дефицити“, каза Дерох. "Често това е просто начин хората да оправдаят яденето на определени храни." Например, някои твърдят, че непоносимият вкус на шоколад е само знак, че тялото ни се нуждае от магнезий. Има обаче няколко вида храни, които са много по-богати на магнезий от шоколада (като тиквени семки и тофу). Той добавя, че непоносимият вкус към нещо може да бъде само известен признак на дехидратация, така че в този случай заложете на вода.

Мит не. 6: Храненето след шест часа вечерта е лоша идея

„Това е постоянен мит“, казва Фрида Харю, диетолог в Health Lifesum. "Тялото не може да определи колко е часът, независимо дали е 18 или 19 часа. Това, което прави, е колко калории консумирате." Той предполага, че вместо да пазим времето, когато вечеряме, е по-важно да се уверим, че ядем по-малки порции.

Реклама

Мит не. 7: Приемът на мазнини означава натрупване на мазнини и на кантара

И ако се опитвате да отслабнете, изследванията показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини не са най-ефективният начин за дълготрайна стройност (източник: Харвардското училище за обществено здраве). Harju препоръчва добавяне на мононенаситени мазнини като зехтин, риба, авокадо и ядки към диетата.

Мит не. 8: Някои видове захар са по-добри от други

Естествените подсладители не са по-добри от подобрените. Супена лъжица мед, кленов сироп и бяла захар осигуряват приблизително същото количество захар и по същество няма други хранителни вещества. Вашето тяло не разпознава никакви разлики между тях. „Има идея, че има различни видове захар, но това е мит“, каза през септември кардиологът Дженифър Хейт. "Кафява захар, бяла захар, мед - в крайна сметка всички те се разделят на едно и също нещо: глюкоза."

Мит не. 9: Замразените зеленчуци не са толкова здравословни, колкото пресните

Според Харджу е сложно. „Понякога пресните продукти имат повече хранителни вещества от замразените, но често пресните продукти губят част от хранителните си вещества, изложени на кислород и слънчева светлина. Добро правило е да купувате замразени продукти в момент, когато няма сезон на пресни местни продукти “, препоръча тя.

Мит не. 10: Соковите сокове детоксикират нашата система

Учените са съгласни, че цялата концепция за „детоксикация“ е чиста глупост. Освен това тези сокове могат да бъдат наистина опасни, защото елиминират важните хранителни вещества и калории. Според Дерок тялото на жената изпада в глад. Ето защо отслабвате бързо, когато преминете в режим на детоксикация. Другата страна на монетата обаче е фактът, че вероятно ще се върнете на всеки килограм веднага щом приключите с любимия си детокс. „Най-добрият вариант е да се съсредоточите върху естествените прочистващи механизми на организма, да консумирате богати на хранителни вещества храни, да останете активни, да контролирате порциите храна и да пиете много вода“, добавя експертът.

Мит не. 11: Глутенът е нездравословен

Ако нямате целиакия, която засяга около един процент от населението - няма причина да избягвате глутена. "Въпросът е дали наистина е необходимо цялото население да се опитва да избягва самия глутен. Отговорът е, че определено не е необходимо", казва диетологът Джорджи Феър, автор на "Лесни навици за отслабване през целия живот." . Някои хора могат да се закълнат, че се чувстват много по-добре на безглутенова диета. Експертите обаче вярват, че чувството за добро е може би само резултат от цялостна по-здравословна диета - да кажем, че заместваме глутеновите конуси с овесени ядки и пресни плодове. Глутенът сам по себе си няма нищо общо.

Мит не. 12: Трябва да пием поне осем чаши вода на ден

Вашето тяло се нуждае от значително количество вода за оцеляване и цялостно благосъстояние, но зад стария мит, че трябва да пием осем чаши вода на ден, истинската основа за науката не е такава. Има и други начини да останете хидратирани. „Тялото може да получи част от необходимата течност от други хранителни източници: като чай, кафе, плодове и зеленчуци“, казва Харджу. Най-добрият начин да разберете дали тялото ви е достатъчно хидратирано е да погледнете урината. Ако е бледо, можете да бъдете спокойни. Ако обаче урината е по-тъмна, това е ясен знак, че имате нужда от повече вода.

Мит не. 13: Трябва да ядем седем по-малки порции храна на ден

Истината е, че може да работи, но не е задължително. „Всяко тяло и метаболизъм са различни, така че този подход не може да се счита за универсален избор за всички“, каза Дерох. "Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да имате предвид размера на порцията и никога да не пропускате храненията", добави тя.

Мит не. 14: Всеки трябва да брои калории

Преброяването на калории е гръбнакът на всички популярни диети, но това не включва "цялата история", така да се каже. Куп бадеми могат да имат повече калории от една страна, отколкото същото количество гевреци, но от друга страна, бадемите имат по-висок дял на хранителни вещества, фибри и протеини. Ако оценявате съдържанието на калории, избирате гевреци. Експертите казват, че трябва да разграждате калориите и цялостното хранително качество. „Количеството и качеството на калориите са също толкова важни и фокусирането върху само един аспект е просто погрешно“, казва диабетологът Анди Белати. Преброяването на калории е добро средство за отслабване, но не е единственият начин за добро здраве.