Елда нарязана

Месен блат от елда не само е лесен за приготвяне, но и е вкусен заместител на месната версия на месото.

упражнение

Порции: 3
Подготовка: 65 минути
Етикетиране: подходящо за вегетарианци и вегани, без глутен

Съставки (за една малка форма за печене):

  • 200 г елда
  • 300 ml зеленчуков бульон (3/4 кубчета BIO бульон)
  • 1 пора
  • 2 моркова
  • 1/4 целина
  • скилидка чесън
  • подправки: майорана, куркума, люти люспи, подправки
  • гел от семена от чиа (2 чаени лъжички + 100 ml вода)
  • зехтин

Приближаване:

1. Оставете 2 чаени лъжички семена от чиа да набъбнат в 100 мл вода за 2 до 3 часа, докато се образува плътен гел. Този гел напълно ще замени две яйца.

2. Добавете 300 ml вода (1: 1,5) към 200 g колба на колбата, добавете 3/4 кубчета зеленчуков бульон BIO и оставете да заври. След 3 минути спрете и оставете под капака за 15 минути.

3. Почистете целината и морковите и нарежете на ситно. Оставете да се запари за 10 минути.

4. Почистете порите и нарежете на колелца.

5. След това разбъркайте добре всичко, в тенджера или директно в съд за печене: елда, целина, моркови, праз и счукани скилидки чесън. Добавете майорана, малко куркума, малко люти люспи и прясно смлян черен пипер. Накрая добавете супена лъжица зехтин и гел от семена от чиа и разбъркайте всичко заедно. Загладете сместа в купата с помощта на шпатула.

6. Печете бавно при 180 ° C, докато каймата има златист оттенък, отнема около 45 минути.

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Картофени ньоки без глутен

В случай на непоносимост или алергия към глутен, е необходимо да го изключите от диетата.

Ризото с боб мунг, рукола и ядки

Ризото, което съчетава страхотни вкусове.

Пай с пиле и зеленчуци

Здравословен, вкусен и не твърде сложен обяд с пиле и зеленчуци.

Автор на статията

Михаела Бебова

Изучаването на такава красива област като биохимията ми позволи да разгледам въпроса за храненето от най-основното ниво - от нивото на метаболизма и най-основните химични процеси в нашето тяло. Отдал съм се на храненето и здравословния начин на живот повече от 10 години, сътруднича на семинари и събития по хранене, занимавам се с издателска дейност и предоставям консултации в областта на храненето и здравословния начин на живот с индивидуален подход към всеки клиент .