Вие сте това, което ядете. Това е известно отдавна. Но фактът, че страната ни е това, което ядем, вече не се мисли много. Не, разбира се, директно. Производството на някои храни е отговорно за почти една трета от производството на всички парникови газове. Експерти от цял ​​свят посочват необходимостта от решение. Според тях правилно съставеното меню ще повлияе положително не само на екологичната тежест, но и на финансовото състояние на отделните държави.

правилното

Поради непрекъснато разрастващото се население възникват въпроси, които преди почти не са съществували. Въпреки че въпросът за глада в света все още заема първо място, друг негативен феномен започва да го засяга - прекомерната консумация и по този начин производството на храни. Въпреки че тези две неща изглеждат доста парадоксални, и двете играят решаваща роля в обществен мащаб. Първият е проблемът тук и сега. Колкото и невероятно да изглежда, на всеки десет секунди някой умира от последиците от продължителния глад, особено децата. Прекомерната консумация работи обратно. По отношение на физическите лица има здравословни усложнения под формата на инфаркти, диабет и рак. Но през десетилетията до стотици години възниква друг проблем. Парниковите газове се копират ненатрапчиво, когато достигнат критична точка, гладните и богатите, млади и стари, ще го разпознаят.

Нова скандинавска диета
Учените са намерили начин да забавят бомбата със закъснител не само в САЩ, които са една от най-затлъстелите страни някога, но и в Дания. Така наречената Нова скандинавска диета започна да набира популярност преди десет години, но едва наскоро, с нарастващо внимание към предстоящите проблеми, тя става все по-често срещана. "Констатациите от нашето проучване показват, че диетата ни ще намали емисиите на парникови газове у нас с около 6% и има потенциал за намаляване с до 27%", каза Хенри Сакс, професор от Университета в Копенхаген и един на лидерите на New Nordic Diet. В концепцията им няма нищо крайно - диетата, т.е. по-скоро менютата, има три основни точки - преди всичко да замени месните продукти със зеленчуци и плодове, второ да купува тези храни от местни производители и накрая да се интересува от най-биологичната храна. Разбира се, финансовият въпрос е от решаващо значение. Не всеки може да си позволи да купува само БИО храна. Ето защо промяната на менюто е на първо място.

Спрете да купувате предимно червено месо, напротив, портфейлът само ще ви помогне. Консумацията на риба няма значение, ако те не идват от безскрупулни ферми.

Американската мечта
В Съединените щати връзката между диетата и околната среда едва напоследък се наблюдава широко. Именно в САЩ производството на храни на животинска основа е един от най-важните елементи в производството на вещества, които причиняват глобално затопляне. По този начин големите ферми представляват повече от 30 процента от общото количество на всички парникови газове. Дейвид Кливланд от Калифорнийския университет обаче също споменава как храната е тясно свързана със здравеопазването. Използвайки примера на САЩ, изследването посочва как Министерството на здравеопазването трябва да мисли във всяка развита държава. В САЩ около 3 трилиона долара се изразходват за здравеопазване. Тогава 18% от тези пари са свързани с недохранване. Подробното предложение предлага постепенно намаляване на диетата, като първата стъпка, както в случая с датчаните, е да се намали консумацията на говеждо и свинско месо, в допълнение към добавените захари. Разбира се, проучването не гарантира намаляване, това е само препоръка. Зависи от държавата как ще представи необходимостта от промяна на менюто. Особено ако се очаква населението на планетата Земя да нарасне с два милиарда до 2050 година. А това означава повече храна.


Затлъстял чех
Диетичният план на екипа на Дейвид Кливланд не е само за Съединените щати, но и за всички страни, които са в челните редици на затлъстяването. И, изненадващо, Чешката република е една от тях. Правилото е, че колкото по-дебело е населението, толкова по-добър е стандартът на живот, а нашият постоянно се повишава. В настоящите проучвания на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие Чешката република е на 15-то място по затлъстяване. Около 21% от възрастното население е с наднормено тегло. По този начин същата сума допринася за трудностите, които биха могли да застрашат населението на света в бъдеще. Въпреки високото класиране, няма основни мерки, които да работят за нас, за да се класираме по-ниско следващия път.

От друга страна, самите търговци на дребно реагират на световните тенденции и точно миналата година отделът с вегетарианска храна и набор от органични продукти се разшири значително в много супермаркети, на ниво цена, на което такава храна никога не можеше да бъде закупена преди.

Само малко
Но не е необходимо да се подхожда към радикална диета, както си представят много вегански, вегетариански и други подобни движения. Придържайки се към модела New Nordic Diet, е възможно да допринесете за подобрение, без да ни ограничавате по никакъв начин. Когато пазарувате, просто експериментирайте - измислете зеленчукова алтернатива вместо ястие, пълно с месо. Не е задължително да е всеки път, просто по-често. Това ще бъде от полза не само за тялото, но и за бъдещите поколения, както и за самите животни, чийто живот няма друга функция освен да се превърне в хамбургер, пържола и гулаш. Просто осъзнайте, че има не само чудесен обяд в чиния.

Болестите не отиват в планината, а при хората. Дори и да не можете да се подготвите напълно за тях предварително, малко може да се направи ... Съставихме нов специален микросайт за вас, наречен Колко струва здравето? Разберете колко дълго трае средната ви неработоспособност или на каква държавна подкрепа имате право, ако се разболеете в дългосрочен план.