Категория: Биология (общо: 966 статии и семинари)
Информация на хартия:
- Добавено от: анонимен
- Датата е добавена: 05 юли 2007 г.
- Показва: 5899 ×
Свързани теми
Правилният състав на диетата
Протеинът е необходим за растежа и обновяването на телесните тъкани. Повечето протеини се съдържат в животински продукти като месо, риба, яйца, сирене и други млечни продукти, както и в бобови растения (грах, боб, леща).
Много животински продукти с високо съдържание на протеини също са с високо съдържание на мазнини. Ето защо, опитайте се понякога да сервирате храни, които съдържат неживотински протеини.
Захарите са източник на енергия, но ако ги приемаме повече, отколкото консумираме, те се съхраняват в тялото под формата на мазнини. Храните с високо съдържание на захар включват всички сладкарски изделия, зърнени храни и кореноплодни зеленчуци.
Когато избирате храни със съдържание на захар, избирайте нерафинирани продукти, напр. пълнозърнест хляб или кафяв ориз, който също съдържа фибри и други хранителни вещества, а вие ги предпочитате пред сладкарски изделия и бели зърнени продукти, които са само източник на енергия.
Мазнините (понякога наричани липиди) са концентриран източник на енергия и съдържат повече джаули от другите храни. Намираме ги в животински продукти като месо, яйца, масло, но също така и в растителни храни, напр. в ядки и маслини.
Диетолозите препоръчват прием на минимално количество мазнини от всякакъв вид.
Фибрите са несмилаем остатък от растителни храни, който преминава през червата. Тъй като няма енергийна стойност, той е в основата на правилната чревна функция.
Пълнозърнестите зърнени храни, плодове и зеленчуци са най-подходящи за осигуряване на достатъчен прием на фибри.
Витамините са сложни химични съединения, от които тялото се нуждае в много малки количества. Едва ли детето на разнообразна диета ще има недостиг на някой от витамините.
Яжте редовно сурови зеленчуци и плодове, защото витамините се унищожават при продължително готвене. Някои лекари препоръчват да се дават витамини и хапчета на деца под 5-годишна възраст. Не е необходимо, но хапчетата не нараняват детето и родителите, които се притесняват от приема на витамини в детето си, се успокояват.
Нуждаем се от минимални минерали и определени соли в минимални количества. Те включват желязо, магнезий, калций и натрий (присъстващи в трапезната сол). При балансирано хранене детето не може да страда от дефицит.
Твърде много сол в диетата е вредно, затова я използвайте в възможно най-малко количество.
Джаулите са мерните единици, чрез които измерваме количеството енергия, съдържащо се в храната. Ако диетата на бебето съдържа повече джаули, отколкото тялото консумира, излишъкът се съхранява под формата на мазнини. И обратно, ако детето получава по-малко енергия, отколкото изгаря, то консумира резервни мазнини и отслабва.
Ястията, които съдържат много захари и мазнини, също имат много джаули.
Важно е диетата на бебето да съдържа достатъчно, но не твърде много джаули. За щастие апетитът е естествен регулаторен механизъм при децата, който насочва доставката на необходимото количество джаули.