Обикновената питейна вода е истинско природно богатство! Не винаги обаче можем да оценим неговата стойност. Пиенето на чешмяна вода не е лишено от хранителни вещества, както понякога хората погрешно мислят. Напротив, той е важен източник на здравословни вещества.

меко

Питейната вода съдържа редица важни микроелементи, напомнят хигиенистите в ново ръководство, предназначено за обществеността, озаглавено „Значението на съдържанието на микроелементи в питейната вода за човешкото здраве. Пиенето му обаче трябва да е безопасно, такива са хигиенните стандарти в Словакия и другаде по света.

Прочетете още: Ако водата може да ви навреди: По това време забравете за течностите!

Според действащото словашко законодателство има питейна вода „Водата, в първоначалното си състояние или след обработка, предназначена за пиене, готвене, приготвяне на храна или други битови цели, независимо от произхода и дали е доставена от мрежата, резервоара или като вода, опакована за потребителски опаковки и вода, използвана в хранителни предприятия в производството, преработката, консервирането или продажбата на продукти или вещества, предназначени за консумация от човека. "

Прочетете още: ТЕСТ на често продавани чайове разочаровани: Находки, които ви карат да предпочитате чиста вода

От само себе си се разбира, че питейната вода не трябва да съдържа никакви микроорганизми, паразити или други вещества, които могат да застрашат човешкото здраве.

Важен източник на магнезий и калций

"Питейната вода никога не е химически чисто H2O съединение, а система от водоразтворими газове, минерали и органични вещества." пояснява Службата за обществено здраве на Словашката република. Това е важен източник на минерали и микроелементи, които организмът не може да създаде сам. „Основните микроелементи включват калций, магнезий, фосфор, флуор (участващи в изграждането на костите, зъбите и мембранните структури); натрий, калий (повлияват регулирането на водния и електролитния баланс); цинк, мед, селен, манган (ензимни катализатори); желязо (пренос на кислород), йод и хром (хормонални функции), " назначени от експерти.

Те добавят, че микроелементите постъпват по естествен път в питейната вода от геоложките подпочви, през които водата преминава или могат да бъдат добавяни към водата целенасочено (напр. Флуор в миналото).

„Калцият и магнезият са от съществено значение за човешкото здраве, защото организмът не може да ги направи сам. Основните източници на прием както на калций, така и на магнезий са храната, техният принос от водата към дневния прием варира от 5 до 20 процента. " уточни.

Калций в тялото изпълнява функцията на основния градивен елемент на костите и зъбите, играе незаменима роля в предаването на нервните импулси, отговаря за контракциите на мускулите и кръвоносните съдове или съсирването на кръвта. Неговият дефицит е свързан с повишен риск от остеопороза, камъни в бъбреците, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и инсулинова резистентност. Препоръчителната дневна доза калций за възрастното население на Словашката република е от порядъка на 1000 - 1600 mg/ден, посочена хигиена.

Вторият по важност минерал е магнезий, което е кофактор за повече от 350 клетъчни ензими на енергийния метаболизъм. Той осигурява нормален съдов тонус и чувствителност към инсулин и е необходим също за предаване на нервни импулси. Ниските нива на магнезий в организма са често срещани при хипертония, прееклампсия, исхемична болест на сърцето, захарен диабет тип 2 и метаболитен синдром. Препоръчителната дневна доза магнезий за възрастно население на Словашката република е в диапазона от 300 - 420 mg/ден според ÚVZ SR.

Твърдостта на водата има своите предимства

В допълнение към съотношението на микроелементите, водата може да се различава и по твърдост, която се дава от сумата на магнезия и калция. „Калцият и магнезият навлизат във водите чрез извличане на варовик и доломит, така че твърдостта на водата често се различава в различните геоложки райони.“ обясняват експертите.

От здравна гледна точка е по-добре да се пие по-твърда вода, защото тя има превантивен ефект при сърдечно-съдови заболявания, а също така има и антиоксидантен ефект. - Калцият и магнезият предотвратяват абсорбирането на някои токсични елементи и преминаването им от червата в кръвта, а подобна вода има и по-добър вкус.

„Ако питейната вода, която използвате у дома за пиене и приготвяне на храна, е мека, трябва да се внимава да се осигури достатъчен прием на калций и магнезий от диетата. Основните източници на калций в диетата са млякото и млечните продукти, особено сиренето, от което човек черпи до 50 процента от дневната си доза. Рибното месо и яйцата също са богат източник на калций. Калций се съдържа и в растителни източници, соя, броколи, боб, мак, ядки, бадеми - но използваемостта на тези източници е ниска. Най-добрият източник на магнезий в диетата е растителният хлорофил (зелени части на растенията), както и какао, ядки, соя, зърнени храни, бобови растения, но също така и мляко и млечни продукти. " посочва ÚVZ SR.