Кой не би я обичал. Говорим за шоколад, в който ще грешат дори тези, които се занимават активно със спорт и водят здравословна диета. Личният треньор обаче Майкъл Ахбергер ще обясни днес към какъв шоколад да се захванете, за да запазите здравето и линията си в безопасност.

имат

Как да изберем шоколад, от който няма да спечелите толкова много и който, напротив, според фитнес треньора Майкъл Ахбергер, да избягвате?

Можете да разпознаете качествения шоколад, наред с други неща, съдържанието на какао. Добрите имат 50 процента и повече, идеалното съдържание за отслабване е 60 до 80 процента. Вярно е, че такъв шоколад може да изглежда малко лют на хора, които не са свикнали с него. Във всеки случай си струва да прочетете опаковката и да проучите разликите между отделните продукти.

Дори когато отслабнете, не е нужно да се отказвате напълно от шоколада. Честно казано, парче от това сладко обикновено е по-добър избор от повечето други, независимо дали става дума за бонбони, сладкиши или някои бисквитки и така наречените шоколадови блокчета.

Разбира се, десет одеяла шоколад имат повече от две хиляди килоджаула, независимо дали са качествени или не. Добре е да осъзнаете, че шоколадът трябва да се яде в достатъчни количества не само заради захарта, но и заради мазнините. И не е от най-добрите, особено при евтините продукти. Ето защо е толкова важно да изберете наистина добър шоколад.

Истински шоколад

Следователно е горещо и се произвежда изключително чрез смесване на какаова маса и какаово масло без добавяне на други растителни мазнини и какаови твърди вещества, има поне 35%. Млечният шоколад се произвежда чрез добавяне на сухо мляко и твърдите какао трябва да са поне 25%. Белият шоколад не съдържа какаова маса, шоколадовият вкус се придава само от какаовото масло, което трябва да бъде най-малко 20%. Захарта също се добавя към всички шоколадови бонбони.

Най-голямата заплаха са транс-ненаситените мастни киселини, които се намират в продукти, в състава на които ще откриете частично втвърдени мазнини. Проучванията показват, че транс-ненаситените мастни киселини увреждат сърцето и кръвоносните съдове.
Въпреки това не винаги е лесно да се установи дали даден продукт ги съдържа или не, тъй като производителите трябва да посочат енергийната стойност и използваните суровини, но не е необходимо да ги разбиват допълнително.

Шоколадите се различават и по количеството на използваната захар, при по-висококачествените продукти то трябва да е по-малко. И винаги е по-малко в горещите шоколади, отколкото в млечните шоколади. От друга страна, дори сред млечните продукти има качествени парчета, чиито производители са използвали само избрани суровини с най-високо качество, независимо дали става дума за какао или състав на мазнини.

Най-лошите са топингите

Оказва се, че шоколадовата глазура на барове с мюсли има най-лошия състав досега и други подобни, въпреки че много хора го смятат за нещо по-здравословно от честния шоколад.

Този, препоръчан от всеки диетолог, трябва да съдържа 60 до 80 процента какао, То ще бъде хранително толкова енергийно, колкото видовете с тридесет процента или по-малко, но поради ниското си съдържание на захар, няма да имате пристъп на глад след половин час. И това определено се брои.

Нещо повече, някои проучвания показват, че самото какао или продуктите, в които е с високо съдържание, могат ясно да са от полза за организма. Наред с други неща, им се приписва положителен ефект върху забавянето на стареенето на клетките.

Не е вярно, че добрият шоколад струва поне 3 € на маса, да кажем, че можете да получите около 1 до 1,5 €, по изключение за по-малко. Добър избор за човек, който не търси горещ шоколад например, може да бъде класика под формата на млечен шоколад - съдържа 30% какао. Вярно е, че това е първата захар в състава, но няма да намерите втвърдените мазнини, а честното какаово масло. По същия начин алпийските шоколади са популярни, но нито един от тези продукти не може да бъде препоръчан за отслабване поради количеството захар. Традиционният млечен шоколад има привидно подобен състав, но какаото е само 25 процента, но освен какаовото масло и млечната мазнина в състава се появява и растителна мазнина, която обикновено не предвещава добро за шоколадите.

Забравете за намазки, нуга деликатеси или какаови напитки

Ако трябва да посегнете към шоколада, не се колебайте да имате ядка, но Избягвайте пълнени видове, тъй като пълнежите обикновено съдържат предимно мазнини.
И ако е възможно, избягвайте продукти, които, макар и да съдържат малко какао, имат в името си думи като намазка или деликатес. Не случайно законите са им отказали думата шоколад, тъй като те съдържат твърде малко какао и обратно, много захари и мазнини.

Според стандартите горещият шоколад трябва да съдържа най-малко 35 процента какао твърдо вещество, млякото 25 процента. И вероятно е ясно, че когато даден продукт се продава за по-малко от 50 цента (маса с тегло 100 грама), много какао просто не може да съдържа, защото в противен случай би било трудно да се продаде под себестойността.

Деликатесите от нуга са класика в заблудата на шоколада, в който съставът, на второ място след захарта, изключва просто не препоръчваните втвърдени мазнини. Процентът какао не се посочва от производителите. Между другото, такава маса тежи само 90 грама.
И също така, между другото, категорията на шоколадовите деликатеси включва и продукти като популярните шоколадови бонбони, което много хора, поради малко по-високата цена, автоматично считат продукта за по-подходящ състав. Но в тях има само 12 процента какао, но те не са чисти шоколадови продукти, защото съдържат и ядки и карамел. В зависимост от състава на опаковката в тях няма да откриете втвърдена мазнина. Въпреки че въпросът е какво включва терминът растителна мазнина.

Забранената категория включва също различни ядки или фъстъчено намазване с какао или разтворими шоколадови напитки. Енергийната им стойност е около 220 kJ на халба. Един квадрат добър шоколад, който може да задоволи много по-добре вашия сладък вкус, има от 40 до 200 килоджаула, в зависимост от размера.