витамини минерали фибри

Те ще ви предпазят от грип и ще ви помогнат да свалите няколко килограма.

Снимка: Лора Витекова

Ако сте се насладили на повече екстри по време на празниците и искате да се върнете във форма, заложете на супи. * Цените могат да варират в зависимост от региона и специалната оферта.

Ще направите най-голямата грешка, когато изцяло премахнете супите от менюто, когато отслабнете. Успехът или провалът на редукционната диета обаче се крие в това, от което ги приготвяте. В зависимост от суровините, от които се приготвят супите, те имат определена биологична и енергийна стойност. Енергийната стойност зависи от количеството отделни хранителни вещества - протеини, въглехидрати и мазнини, които съдържат използваните суровини, биологичната стойност от тяхното качество и представянето на специфични витамини, минерали и фибри. Вашата цел трябва да бъдат супи, които имат висока биологична и ниска енергийна стойност.

Защо работят?

Горещата супа ще ви загрее в студено време, ще подсили и вкуси вкуса на калоричната храна. В същото време е отличен източник на течности, които трябва да попълните през цялата година. Зеленчуците съдържат витамини, минерали и фибри, което подобрява храносмилането, премахва вредните вещества от тялото и засища, така че ядете по-малко други храни, като хляб, след супа. Всички супи имат относително нисък гликемичен индекс, което означава, че те не предизвикват резки колебания в нивата на захарта и забавят чувството на глад. Най-големият бонус е, че те запълват стомаха, така че половин част от основното ястие ще ви бъде достатъчна, или можете да го пропуснете напълно и да ядете само салата от пресни зеленчуци.

Избягвайте грешки

Винаги обмисляйте добре каква супа искате. Порция гулаш може да има 600 до 800 kJ, зеленчуци, удебелени със сметана дори повече - около 1000 kJ. Най-обилните супи се сгъстяват с мазна сметана или сос от масло и брашно. За да намалите енергийната стойност на крем супите, използвайте сметана с ниско съдържание на мазнини, която има поне една трета по-малко килоджаули. Дори да готвите диетична супа, можете да я развалите с паста. Например, яйчените юфка от бяло брашно увеличават енергийната стойност на пилешкия бульон до три пъти.

Нашият съвет
За приготвянето на крем супата изобщо не ви е нужно изцеждане. Отстранете част от зеленчуците, разбъркайте внимателно, разбъркайте отново в супата и оставете да заври.

Ври с въображение и диета

Предимството на супите е, че не са скучни. Можете да ги подготвите по хиляди начини, така че те никога няма да се променят или променят. Прозрачните супи, т.е. бульоните, пълни със зеленчуци, са работили най-добре за отслабване. Супите от бобови също са добър избор, ако не ги разваляте с ръкав. Готвенето обаче губи част от своите хранителни вещества, особено витамини, които са по-малко устойчиви на по-високи температури. Ако искате да запазите колкото се може повече витамини, минерали и фибри в супите, нарежете зеленчуците на по-големи парчета, сложете ги във вряща вода и гответе само за кратко, докато омекнат. По този начин зеленчуците не губят 70 процента от витамин С, а само 40 процента.

Помага на мазнините?

Голям хит в света на диетите все още има своите фенове сред постоянните дневници. Има слух за супата, която яде мазнини, че тя може по чудо да изгори подкожните мазнини и да прочисти тялото. След седемдневно лечение със супа трябва да сте с до 5 килограма по-леки. По-рядко обаче се казва, че загубата на тегло се дължи главно на загубата на телесни течности, но не и на мазнини. Тази диета наистина трябва да продължи най-много една седмица, защото е едностранна и при дългосрочен стереотип на хранене ще започнете да липсват някои важни хранителни вещества. Освен това, когато започнете отново да се храните нормално, всички килограми ще се върнат след няколко дни.

Нашият съвет
В допълнение към супа Tužžrút, яжте много пресни плодове и зеленчуци всеки ден. На четвъртия ден добавете обезмаслено мляко, през следващите два дни постно варено месо, а на седмия ден натурален ориз.

Консултант по хранене Дениса Лисинова съветва

  • Ако възнамерявате да коригирате теглото си след празничната трапеза, яжте супи от бульон, тоест незагънати и пълни със зеленчуци. Когато са допълнително обогатени с пълнозърнести храни, бобови растения, яйчен белтък, нискомаслено мляко или постно месо, няма причина да ги отказвате при намаляване на теглото.
  • Следвайте някои добри здравни принципи, когато приготвяте супи. Поставете част от зеленчуците в супата в края на готвенето, като магданоз, лук, счукан чесън и други подобни. Не използвайте мътеница, а добавете единични растителни мазнини, като маслини, рапица, към готовата супа. За уплътняване използвайте настъргани картофи или различни видове зърнени култури - грис, люспи, натурален ориз, елда.