Имаме нужда от:
На значки:
3 чаши обикновено брашно и брашно за поръсване
1 чаша тънко бяло кисело мляко или ацидофилно мляко
1 чаена лъжичка захар
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
½ чаена лъжичка сода за хляб
1,5 чаени лъжички масло
За пълнене:
300 г настъргано сирене (пушено сирене и синьо сирене)
2-3 скилидки чесън
куп ситно нарязани билки (копър)
чесън или масло за триене
Приближаване:
Смесете киселото мляко с яйце, добавете олио, захар и сол. Смесете 2 чаши брашно със сода за хляб и разбъркайте в сместа от кисело мляко, направете гладко, еднородно тесто, в което постепенно смесваме останалото брашно.
Оставете тестото да почива покрито за 10-15 минути, покрито с кърпа, след което го разделете на 9 части и разточете всяка в кръгла форма на палачинка.
За пълнежа смесете настъргано сирене със счукан чесън и билки. Поставяме плънката в средата на всяка палачинка, увиваме я и внимателно я разточваме отново във формата на палачинка. Пържете в сух тиган от двете страни, докато повърхността стане златиста (подобно на локше). Накрая поръсете с масло, към което добавяме пресования чесън. Вкусът му е страхотен със заквасена сметана, кисело мляко или масло.