Есента е сладка за много хора благодарение на плодовете. А крушите се препоръчват от диетолозите като първия плод, който се дава на кърмачета, тъй като е малко вероятно те да предизвикат алергична реакция.
Сочните плодове на отглежданите круши се разделят на летни, есенни и зимни според времето на узряване. Лятото е най-малко трайно, а зимата, напротив, продължава най-дълго. Крушите могат да се съхраняват, но не издържат толкова дълго, колкото ябълките.
Знаеш ли това…?
В древни времена крушите са били относително твърди, така че обикновено са се готвили. Според старите рецепти по време на готвенето към тях се добавяха вино и мазнини.
Крушата има много ползи за здравето, намалява риска от високо кръвно налягане, инфаркт и инсулт, освобождава тялото от вируси, намалява риска от сърдечни заболявания. Наред с други неща, той съдържа кверцетин - антиоксидант, който помага за предотвратяване на рак, предотвратява увреждане на артериите, помага да се запази калция в организма, намалява риска от остеопороза.
Също така помага за лечение на запек и заздравяване на рани, дори натъртвания. Той има нисък гликемичен индекс, което е полезно за диабетици, а също така укрепва имунната система. Освен това има положителен ефект върху настроението и чувството за благополучие. Отварата от круши се използва в народната медицина при треска и студени тръпки. Отвара от млади крушови листа помага за разтваряне на камъни в пикочните пътища и жлъчката. Суровите и сушени круши съдържат най-много хранителни вещества.
Витамини
C, E, B
Хранителни вещества и минерали
въглехидрати, фибри, калий, магнезий, желязо, мед, манган, цинк, фосфор
Можем да ядем круши сурови като вкусен и здравословен десятък. Те освежават, засищат и дори утоляват жаждата добре. Сладко от круши, мармалади и компоти също са добри решения. Можем да приготвим и по-малко традиционни ястия от тях, като сиропи или желе, ликьор или сок от круши. Този плод е чудесен, например, в крушова торта. Рецепти си заслужава да опитате круши, задушени в мед, крушо-горчичен дип с месо, печени круши с мед, кисело зеле с круши за свински корем или печени круши със синьо сирене.
Като ябълка крушата идва от югозападен Китай. Развъждането на круши се е практикувало в древна Гърция. От 17-ти век той се счита за „моден плод“, особено във Франция, Белгия и Англия. Днес крушите се отглеждат по целия свят, но най-важният производител е Китай.