Дял

Портулака зеленчук (portulaca oleracea) е забележително явление. Понякога го наричат ​​свинско растение, защото е любима храна за свинете. Това е обикновен плевел, който расте в градината може би за всеки от нас. Има жълти цветя и дебели месести листа.

зеленчуков

На пръв поглед е изчезнал и затова с удоволствие го изваждаме и изхвърляме. Е, това е най-голямата грешка. Знаете ли, че зеленчукът от портулака има отличен ефект върху имунната система? Какво друго (не) знаем за нея?

Откъдето е дошла?

Портулаку вече се отглежда от северноамерикански индианци на платата сред царевицата. Разсадът може да оцелее до 40 години в различни климатични зони и да изчака подходящи условия за покълване. Благодарение на това той успя да се разпространи по целия свят. Той пълзи през тревата и има дълбоки корени, които може да изкопае дори от отрязан лист. В някои страни се отглежда целенасочено и се използва като храна. Използва се в китайската медицина за лечение на диария и хемороиди.

Какво съдържа?

Този лечебен плевел има едно от най-високите съдържания на бета-каротин, форма на витамин А. Съдържа и два мощни антиоксиданта - жълт и червен бета-цианин. И двата пигмента имат антимутагенно и антиоксидантно действие.


Той освен всичко друго съдържа:

  • желязо
  • мед
  • калций
  • магнезий
  • витамин В
  • витамин Ц
  • калий
  • каротеноиди
  • омега 3 мастни киселини

Ще ви е интересно

Суперхрана на баба: Киселото зеле е витаминна бомба за здраве и красота!

    38 18
  • 9.11.2017

Как да изберем правилния сутиен? Винаги можете да го направите с този трик!

    54 7
  • 09.10.2017

Как се отразява на здравето ни?

  • понижава холестерола в кръвта
  • предпазва от инфаркт и инсулт
  • помага при отслабване
  • има положителен ефект за намаляване на нарушенията в развитието при децата
  • лекува диария, хемороиди и чревни кръвоизливи
  • облекчава подуването след ухапване от насекомо
  • намалява бръчките и премахва белезите
  • предпазва костите от остеопороза
  • подобрява метаболизма
  • лекува чупливи нокти и косопад

ВНИМАНИЕ!

Портулака е много неизискващо растение. Нуждае се само от много слънце и пропусклива почва. Расте много бързо и можете да наблюдавате първата реколта още три седмици след сеитбата. Можете да го събирате, докато цъфти. Подходящ е за различни зеленчукови и плодови салати, смутита, а също и като зеленчукова гарнитура към основното ястие. Освен това е отличен сгъстител.

Портулака зеленчук съдържа, освен различни положителни ефекти, едно ограничение - доста оксалати. Те допринасят за образуването на камъни в бъбреците. Ако страдате от различни бъбречни заболявания или имате предразположение към камъни в бъбреците, говорете с Вашия лекар за приемането му.