2 големи тиквички чесън 2 шалот 4 филийки пуешко (или органично пилешко) гърди малко доматено пюре без консерванти или домашен доматен сос 1 PL риган морска сол гроздово масло
Споделете статия
Етап 1
Измийте старателно тиквичките, докато оставим корите върху тях. С помощта на лъжица почистете вътрешността на тиквичките от семената. Ще създадем по-дълбоко „корито“, но внимавайте да не счупите кожата.
Стъпка 2
Вътрешността на тиквичките може да се капе с няколко капки зехтин и леко да се избърсва с доматено пюре. Напълнете така подготвените помпи със смес от месо.
Стъпка 3
Загрейте гроздовото масло в тиган. Леко се запържва върху плитки шалот и счукан чесън. Смелете пилето или пуйката с месомелачка или дръжка на кухненски робот. Ако не можете да смилате месото, нарежете го на възможно най-малки парченца.
Стъпка 4
След това го добавете в тигана. Леко запържете и изсипете останалото доматено пюре, което е подправено с риган или черен смлян пипер (ако не правите сместа за деца). Нека всичко се готви заедно за известно време.
Стъпка 5
Когато сместа започне да мехурче, ние я изваждаме от огъня и я пълним с приготвени тиквички.
Стъпка 6
Поставяме ги върху чиния, намазана с масло и ги печем във фурната на 200-225 градуса (в зависимост от качеството на фурната) за около 20 минути.
Стъпка 7
ПЪЛНЕТА НА ЛУК - Почистете лука и го нарежете по дължина на големи, по-дебели пръстени. Изнасяме ги в купа с брашно без глутен или брашно от грах.
Стъпка 8
Загрейте ароматизираната кокосова мазнина или гроздово масло в тиган. Добавете пресования чесън (можете да го пропуснете) и изпържете добре увитите пръстени лук.
Стъпка 9
Поръсете готовите помпи непосредствено преди печенето с поръсените от нас пръски и ги оставете да се пекат 5 минути.