По-малко сол ще се използва в училищните столове. Това може да се случи в началото на следващата година.

държавата

Готварските книги ще бъдат по-малко солени в училищните столове отпреди, промени в практиката вероятно ще настъпят в началото на следващата година. Това заявява Министерството на образованието в отговор на резултатите от проверките на хигиенистите, които посочиха осолената храна на детските градини. Това ще бъде планирана актуализация на насоките.

Училищните трапезарии вече претеглят солта при приготвянето на храна, те спазват така наречените стандарти за консумация на материали за училищни ястия. "Въпреки това, две трети от солта вече са скрити в храната." каза говорителката на Министерството на образованието Ивана Скоканова. Според нея изменените насоки трябва да отговорят на това и по него се работи в момента.

Най-високото съдържание на скрита сол се намира например в сирене или сладкиши. Министерството на образованието е на мнение, че някои производители на храни не отговарят достатъчно на нуждите на малките закусващи.

„Министерството иска да работи в тясно сътрудничество с Министерството на земеделието и здравеопазването и да създаде натиск върху производителите и доставчиците в Словакия да привличат децата на училищни ястия за производство на храни, които да отговарят на спецификата на диетата им, изискванията за качество, да бъдат пресни и от регионите . " - каза Скоканова.

Обядите в детските градини са осолени: разкрити от хигиенистите

Според нея Министерството на образованието приветства дейността на Министерството на земеделието, което подготвя т. Нар. Национален каталог на храните, който ще принуди обществените купувачи да купуват храна за държавни средства. „Пресни продукти с гарантирани хранителни стойности на разумни цени“. Министерството на образованието иска да обсъди резултатите от проверките на хигиенистите с ръководителите на училищни столове.

Обядите на децата трябва да съдържат средно 0,7 грама сол и да покриват 35 процента от дневния им прием. Между 20 и 31 март регионалните служби за обществено здраве инспектираха 80 обяда в избрани предучилищни заведения в Словакия, като само три проби бяха под препоръчителната граница на дозата. При най-големия брой проби (26 обяда) лимитът е надвишен със 100 до 200 процента, във втория най-голям (19 обяда) с 300 до 400 процента.