Хлябът в яйце е толкова традиционно ястие, когато не знаем какво просто ни харесва с по-стария хляб или с него. Той е богат, променлив (осолен и сладък), но и много мазен. Благодарен съм на моя приятел Аннамари от Fb за съвет за по-добра версия.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Със сигурност го знаете: Гледах малък видеоклип за това как да приготвям това ядене през нощта и беше толкова изкушаващо, че тогава имах желание да го направя. Но здравият разум надделя и изчаках до следващия ден. През уикенда ми остана достатъчно черен хляб, не е много подходящ за галета, затова с удоволствие го нарязах на по-малки кубчета - колкото по-малки, толкова по-добре. Изтрих любимия си червен тиган с мехлем. Освен това нарязвам на малки парчета качествена шунка и парче пушен обрасъл бекон. Дадох количествата по моя преценка.

снимка

След това изпържих шунката и бекона в тиган с малко количество мехлем.

Разбих яйцата в купа, налях мляко, осолих ги и ги разбърках добре. Полях парчетата хляб, като ги хвърлях старателно, за да може течността да стигне навсякъде. Регулирайте количеството мляко според нуждите, хлябът трябва да попие течността, да не остане сух, но и да не е прекалено напоен. При мен се получи да преброя едно яйце на филия хляб.

Разстилам половината от сместа за хляб на дъното на тавата за печене.

Последва слой препечена наденица. Независимо дали оставяте сместа за хляб "гола" или я обогатявате с нещо, което просто искате и тя се побира там (варен спанак, натрошени домати, задушени гъби, лук, чесън, остатъци от варено или печено месо, филийки сирене и др.), от теб зависи. Вкъщи обичаме хляб в яйце, намазано с горчица и поръсено със ситно нарязан лук, така че и аз намазах горчица върху шунката, за по-добър вкус. Можех да дам повече.

Покрих цялото нещо с останалата смес за хляб, притиснах го и сложих тавата за печене във фурна, загрята до 180 ° C. Тогава от повърхността реших, че може да се направи. Това се случи след 25 минути печене. Тестът с копие се оказа добре.

Нарязах го топло, но не горещо. Наистина богата и вкусна, приятна консистенция. Татар, горчица и кетчуп ме устройваха. Топъл и студен, той е отличен, идеален за закуска, храна за вкъщи, малък оловрант или вечеря. Той не е толкова мазен и тежък, колкото класически приготвеният хляб в едно яйце, което много ме притесняваше, когато му се наслаждавах, въпреки изсмукването на мазнина със салфетка. И най-добрите са хрупкави ръбове;-)

Пекарят реже много добре и се движи добре

И мога да си го представя сладко, да речем със задушени канелени ябълки в средата. Нещо като хляб.