Плюс съвети за рецепти как да го използвате.

редовно

Целината принадлежи към традиционните кореноплодни зеленчуци. В нашите кухни го предпочитаме в луковична форма, в чужбина предпочитат стъблена. Използва се главно в супи, но използването му е много по-широко. В същото време това е нискокалорична храна, която е подходяща за всяка диета.

1. Намалява възпалението в тялото

Възпалението причинява различни видове болка в тялото. За това има отлична целина, която съдържа няколко вида антиоксиданти и също така има полизахариди. В резултат на това всички нежелани вещества излизат от тялото и то започва да работи по-добре.

В този случай трябва да го консумирате прясно или да го нарежете и да го налеете като чай. Той има отличен ефект особено при възпаление на пикочните пътища, при което има бърза ремисия на заболяването, тъй като целината има и диуретични ефекти.

2. Подпомага имунитета

В целината има голямо количество витамин С, който освен че намалява възпалението, играе важна роля и за изграждането на по-силен имунитет. Когато правите еликсир преди сезона на грипа, за да подобрите устойчивостта на тялото си, трябва да добавите и целина, което има положителен ефект в това отношение.

Може дори да се соче и да се добавя към цитрусови сокове, в които не е толкова изразено. Добавете още към зеленчуковата супа.

3. Подобрява храносмилането

Ако развиете много стомашна киселина и имате киселини в стомаха или усещане за тежък стомах, защото смилате храната много бавно и тя също ви надува, трябва да започнете да ядете целина редовно.

Просто го настържете и сложете шепа във всякаква основа или студена храна, за да улесните обработката на храната. Целината се използва и при анорексия, защото частично стимулира вкуса.

4. Той облекчава хода на мигрена

Според няколко научни изследвания целината има положителни ефекти върху главоболието. Особено при мигрена помага, че нямате проблеми със зрението и нямате повръщане.

Това отчасти е свързано с действието на антиоксидантите, но дехидратацията също е от голяма помощ, тъй като главоболието се появява дори при по-високо налягане и задържане на вода в тялото.

5. По-здрав черен дроб

Ако сте диагностицирани с някакви чернодробни проблеми, трябва да започнете прочистваща диета. С него се фокусирате върху храни с високо съдържание на антиоксиданти, а целината също печели в тази посока.

Трябва да го ядете сутрин и да хапвате например три парчета или едно стръкче, преди да закусите. Изпийте го с чиста вода, изчакайте малко и след това продължете да ядете.

Съвети за рецепти:

Пюре от целина

Изсипете малко зехтин в тенджера с грубо дъно и добавете нарязаната на кубчета целина. Започнете да го пържите бавно, добавете сол и го подправете. Ако имате достатъчно време, винаги добавяйте само половин вода и я печете през цялото време като яхния.

Ако не можете да стоите до печката, залейте я с вода след печенето и я сварете, докато омекне. В края добавете бита сметана и разбъркайте. Добавете консистенцията на пюрето, като добавите мляко и го поднесете с всяко основно ястие.

Салата от сурова целина

В зависимост от вашия вкус, настържете целината на по-едро или по-фино ренде. Ако искате да е по-изразено, изберете по-големи парчета.

Добавете стерилизирана царевица, нарязано на кубчета сирене и настъргана репичка. Накрая налейте заквасена сметана и подправете с билки. Ако предпочитате кисел вкус, настържете и киселите краставички.

Овлажняващ сок за бързо попълване на енергията

Сок от четири стръка целина и една по-голяма краставица. Добавете лимонов сок към тази смес и коригирайте вкуса.

Накрая го залейте с кокосова вода. Този сок не само бързо попълва енергията, но и подобрява храносмилането.