6.9. 2014 16:00 По-бързо и по-евтино развитие на дистрибуторската или търговска мрежа и марка. Това са основните предимства на споделянето на вашето собствено ноу-хау чрез франчайз лиценз с други независими предприемачи, които доразвиват бизнеса.
На словашкия пазар функционират повече от сто и двадесет франчайз системи, докато чуждестранните валути все още преобладават. Не е лесен или бърз въпрос да измислите и стартирате своя собствена оригинална концепция. Основното условие е авторът да го провери на практика. Европейският етичен кодекс за франчайзинг приема, че бизнес моделът първо работи успешно най-малко в една пилотна единица в продължение на поне една година, през която сезонните ефекти и икономическите параметри на съответния бизнес трябва да се проявят и проверят. Само тогава може да се обмисли реалното създаване на франчайз концепция. В словашки условия до момента са пуснати приблизително три дузини местни франчайз вериги, а се подготвят и други концепции.
Чуждестранно преобладаване
Франчайзите имат добра репутация в света, те са почти гаранция за успех в бизнеса. Дългосрочните статистически данни показват, че по-голямата част от бизнес опитите от този вид се утвърждават на пазара и продължават. За разлика от класическите предприемачи, които оперират без лиценз въз основа на собствената си идея. Повечето стандартни опити за стартиране на бизнес се провалят.
„Все още срещаме факта, че много предприемачи не знаят какво е съдържанието на франчайзинга“, казва президентът на Словашката асоциация по франчайзинг (SFA) Йозеф Шетафи. За да илюстрира използването на франчайзинг, той описва пример за проста бизнес идея от гастрономическия сегмент. Ако някой искаше да продава пресни горещи кюфтета в кок с гарнитури или пържено пържено пиле и пържени картофи наистина на едро, ще трябва да изгради редица собствени търговски обекти на възможно най-голяма площ. Това би струвало на един инвеститор значителна инвестиция, така че е по-изгодно за автора на идеята всеки от неговите оператори да изгради свои собствени операции за своя сметка. Той би използвал оригиналната идея, продукт или марка и би платил разумна такса на доставчика.
Според SFA в Словакия функционират повече от деветдесет чуждестранни франчайз концепции. Още три дузини се подготвят или планират да навлязат на пазара. За някои чужди имена обаче словашката територия може да е малка и следователно по-малко интересна. Сред известните марки, които разпънаха палатката си под Татрите чрез франчайз споразумения, са веригите за бързо хранене McDonald’s, Subway и KFC. Това е и стилът на операциите на първоначално унгарските концепции и хранителни магазини Fornetti, фокусирани върху здравословния начин на живот Norbi Update или американската система на агенциите за недвижими имоти Re/Max.
Нещо за нещо
Франчайзът трябва да бъде взаимно изгодни бизнес взаимоотношения „печеливша печалба“. Авторът и собственикът на концепцията (франчайзодателят) споделя с потребителя или купувача (франчайзополучателя) „тайната на успеха“ на бизнеса. Получателят на концепцията трябва стриктно да я спазва и за това той има различни форми на подкрепа за развитие на бизнеса, предлагани от франчайзодателя. За това франчайзодателят иска такса. Нивото на таксите трябва да бъде разумно, така че да не задушава франчайзодателя и да има място за печалба. „Нашият принцип е, че франчайзополучателят винаги трябва да печели повече от нас“, казва J. Šétaffy, който е съсобственик на словашката концепция за ресторант Pizza Mizza.
Понятия за франчайз в Словакия 1/2
(брой заведения)
Забележка: Мрежата на McDonald’s има 19 франчайза и 10 собствени операции в Словакия
ИЗТОЧНИК: Словашка франчайзингова асоциация
Продажбата само на лиценз за франчайз обикновено струва няколко хиляди евро. Например Subway събира седем хиляди и петстотин евро от нови франчайзополучатели, но със стимулираща отстъпка. Ако предприемачът отвори ресторанта в рамките на една година след закупуването на франчайза, той ще получи половината от сумата обратно. В повечето случаи това ще бъде постигнато, въпреки че понякога може да се забави поради по-дълги преговори с наемодателя или обработка на различни разрешителни.
По-голям по отношение на таксите е съперникът McDonald’s, който първоначално събира безлихвен депозит от десетки хиляди евро. Входната такса за двадесет години ще струва още тридесет хиляди евро. Франчайзинговият лиценз на словашката концепция за агенции за недвижими имоти Directreal струва около седем хиляди евро. Системата Pizza Mizza таксува символично сто евро на година за лиценза и входна такса от седем хиляди евро в началото.
Размерът на други, редовно платени такси, начислявани от франчайзополучателя, зависи от неговия оборот. Стандартът е франчайз такса. Обикновено представлява едноцифрен процент от оперативния оборот без данъка върху добавената стойност. Съображението е използването на утвърдена марка или консултантска услуга в случай, че франчайзополучателят се нуждае от консултация в бизнеса. Някои системи, като Subway или McDonald’s, също начисляват отделна такса на съвместния маркетингов фонд в подкрепа на марката. „Маркетинговият фонд може да се използва само на територията, където е бил събран. Франчайзополучателите участват в съвместно вземане на решения и могат да повлияят на това къде и за какво се изразходва пакетът пари “, казва Матей Варга, агент за развитие на мрежата на метрото за Словакия.
Тъй като франчайзополучателят е юридически независим предприемач, той трябва да вземе предвид първоначалната инвестиция в изграждането и оборудването на помещенията или разходите за наем. McDonald’s има висок стандарт, който предполага обща първоначална инвестиция от около 700 000 евро. Най-малко две пети от това трябва да бъде собственият капитал на франчайзополучателя, останалото може да се финансира от банков заем. Оборудването на ресторанта - кухня, трапезария, декорации, играчки, детски кът и оборудване за паркиране трябва да бъдат "изтеглени".
С други концепции стартирането на франчайз бизнес е много по-евтино. Например, когато се създава завод за пица мица, най-скъпият артикул е доставката на кухненска техника, която струва около седемдесет хиляди евро. Средната цена за създаване на ресторант на метрото в Словакия е осемдесет до сто и двадесет хиляди евро, в зависимост от местоположението.
Изгодно разширяване
За компаниите франчайзингът може да бъде подходящ инструмент за разширяване. Те знаят как да спестят пари, защото не е нужно да инвестират в създаването на нови клонове. Това е отговорност на франчайзополучателите в позицията на независими индивидуални предприемачи - партньори. Партньорите по франчайз са склонни да работят по-ефективно. Франчайзополучателите "работят върху себе си" и по този начин имат по-силна мотивация да се грижат за бизнеса, отколкото е при традиционните служители на компанията. Предимството за собствениците на концепции е също така, че бизнесът и марката могат да се развиват по-бързо чрез франчайза, отколкото сами.
Въпреки потенциалните ползи от франчайзинга, някои концепции могат да заседнат на практика. Това се случва например, когато франчайзът се използва за разширяването му от утвърдени компании. „Те трябва да бъдат възможно най-отворени и да оказват подкрепа на франчайзополучателя. Компаниите често приемат други партньори като конкуренти. Това е огромен проблем, защо много проекти са били неуспешни “, казва Мариан Патак, автор и собственик на оригиналната словашка концепция за мрежата от агенции за недвижими имоти Directreal.
Държави на произход на франчайзите на словашкия пазар 2/2
(брой чернови)
ИЗТОЧНИК: Словашка франчайзингова асоциация
Франчайзите също имат предимството, че са по-устойчиви на кризи. Доказателства за това могат да бъдат намерени в мрежата на метрото, която отвори първия си ресторант в Словакия през 2009 г. Оттогава броят на нейните операции се увеличи до сегашните единадесет, въпреки че няколко от тях приключиха междувременно. М. Варга смята, че фактът, че словаците са избягали при известни марки, също е помогнал на сандвич веригата в икономически трудни времена. Разширяването на мрежата трябва да продължи. Нова операция на метрото ще бъде добавена тази година в предстоящия базирания в Братислава Bory Mall и следващата година в Трнава. Други по-големи градове като Банска Бистрица и Мартин са в преговорите.
Словашко малцинство
Според SFA франчайзинговите системи в Словакия имат най-силно представителство в търговията, следвани от услугите и гастро сегмента. Според асоциацията най-широко разпространените оригинални местни концепции включват мрежата за недвижими имоти Directreal, магазин за хранителни стоки Coop Jednota, мрежата за сервиз на гуми Pneubox и ресторант Pizza Mizza. Половината от осемте магазина за домакински стоки Kinekus също работят на франчайз.
Според J. Šétaffy SFA чувства от словашките предприемачи интерес към разширяване на бизнеса си чрез продажба на франчайз лицензи. За хората, които се интересуват от тази форма на бизнес, той подготвя изложба в края на октомври, фокусирана върху бизнеса и франчайзинга в Братислава.
Проникването на словашки франчайз системи на чужди пазари все още е рядкост. В момента SFA си сътрудничи по оригиналната концепция на стилния, първокласен ресторант с азиатска и европейска кухня Fou Zoo, който планира да „изнесе“ ноу-хау в чужбина. Мрежата Directreal опитва това в съседната Чехия. „Засега се учим, тъй като чешкият пазар е различен, много по-конкурентен и манталитетът на хората е съвсем различен от този в Словакия“, отбелязва М. Патак, който би искал да покрие пазара на всички държави от Вишеградската четворка с Directreal недвижим имот. Като цяло обаче оригиналните словашки франчайзи са твърде главни, за да пробият в света.