Работата на плантации за кафе не е лесна, но производителите често печелят много малко. Светът търси начини да им помогне.

производители

Пазарът на кафе от дълго време решава относително сериозен проблем. Въпреки че кафето е високо ценена стока и втората най-търгувана стока в света след петрола, основните му производители изкарват прехраната си. Фермерите, които са посветили целия си живот на отглеждането му, живеят на ръба на бедността и по-малко от пет процента от цената на кафето, която обикновено плащаме в кафене, не влиза в тяхната сметка.

Ситуацията се влоши наскоро и през май 2019 г. цената на кафените зърна Арабика падна до най-ниското си ниво от повече от тринадесет години. В един момент това беше само 87,60 цента за килограм (0,45 килограма) кафе.

В настоящата си статия агенция Reuters информира за създаването на приложението "propina" (pagpropina.com), чрез което потребителите на кафе ще могат да подкрепят своите производители директно с малки пари. Ентусиазираните производители на кафе няма да "убият" няколко цента и дори няма да го усетят в портфейлите си, но в региони, където хората често живеят с по-малко от две евро на ден, това може да направи огромна разлика.

Платформата "propina", която официално стартира едва в петък, се състои от две различни приложения. Човек работи на iPad директно в кафенета и чрез него парите отиват директно към фермерите, от които идва кафето. Второто приложение ще бъде достъпно на смартфони и кафеварките ще могат да подкрепят любимия си доставчик на кафе или да допринесат за общ фонд.

„Благодарение на пропина потребителите, както и печещите, ще могат да проследят кафеното зърно до точката му на произход“, гласи страницата на приложението, чиято цел е да подкрепи кафето от Колумбия. „Когато изпращате съвети, използвайте определен код и парите ви ще отидат директно в сметките на работници във фермата, които се грижат за производството на вашето кафе. Освен това предоставяме среда за директна комуникация, благодарение на която фермерите изпращат снимки и видеоклипове на своите поддръжници чрез социалните мрежи. По този начин те могат директно да наблюдават въздействието на финансовия си принос. "

Приносът за фермерите може да бъде изпратен и чрез уебсайта pagpropina.com директно от компютър или мобилен телефон.

Основателят на платформата каза и няколко думи за ситуацията Крофорд Хокинс. "В момента системата е напълно изкривена и създадена в полза на марки като Nespresso, Illy и други големи компании," каза той. "Създадена е перфектна среда за тях и техния бизнес и те правят абсолютния минимум за грижата за фермерите."

Nespresso не отговори на този „намек“, но Illy издаде становище, според което не пренебрегва производителите на кафе. За тези, които отговарят на стандартите за качество, се казва, че гарантира известна излишна стойност в сравнение с цената на продукцията. „Производителите на кафе са най-важната част от веригата за доставка на кафе, но те са и най-малко справедливо компенсирани“, заяви компетентният Или.

Приложението започва своята „операция“ в Мадрид, но неговите представители вече комуникират със старта в САЩ. През първата година на експлоатация тя трябва да бъде достъпна в около 500 до 1000 кафенета, но дали нещо подобно някога ще дойде в Словакия, в момента е в звездите.

Хокинс осъзнава, че да поискаш от хората да плащат повече, отколкото обикновено, няма да е лесно. В същото време обаче той смята, че около една четвърт от потребителите биха могли да го направят. "Ние обичаме нашето кафе, но ако производителят му е изложен, и тя също", каза той. "Но можем да направим нещо по въпроса."

Нека добавим, че органичното кафе с кафе Cafézia идва от Перу и Хондурас. Той обаче има сертификат за „справедлива търговия“, което е гаранция, че производителите се отнасят справедливо и са добре възнаградени за труда си.