Авокадото е чудесен начин за допълване на достатъчно важни вещества, качествени здравословни мазнини, антиоксиданти, витамини А, С, Е, В, К, фолиева киселина или минерали - магнезий, фосфор, калий, мед. Въпреки високото си съдържание на мазнини, той се препоръчва и за диети, тъй като е здравословен вид мазнини.

авокадото

По-лошото е, че често не можем да го съхраняваме, както и други здравословни храни, които губят много от естествените си ползи.

Слагате всичко в хладилника?

Повечето от нас слагат плодове и зеленчуци директно в хладилника след закупуване, няколко може би върху плодова купа. Вярно е, че плодовете и зеленчуците от хладилника са по-приятни, особено в горещите дни, но ние се грижим за насладата от вкуса на зрелите зеленчуци и плодове, както и някои хранителни вещества, които нямат шанс в студа.

Експерти от Калифорнийския университет са съставили изненадващо дълъг списък с плодове и зеленчуци, които не трябва или не трябва да се съхраняват в хладилник.

Което не принадлежи на студа

Не само авокадото, но и много други плодове и зеленчуци просто не попадат в хладилника, студът ги боли и ние се възползваме от полезния здравословен ефект. Освен авокадо, според експерти, не трябва да съхраняваме в хладилника следните дарове на природата: ябълки, банани, грейпфрут, киви, лимони, лайм, нектарини, портокали, папая, праскови, сливи, пъпеши, краставици, чесън, чушки, домати, тикви, сладки картофи или патладжан. Съхраняването на тези храни на студено може не само да повлияе на състава им, но и да промени вкуса им, но не и към по-добро.

Това принадлежи в хладилника

Напротив, определено трябва да съхраняваме смокини, брюкселско зеле, репички, касис и всички плодове, череши, грозде, млад фасул, броколи, зеле, моркови, нарязани зеленчуци, маруля, грах, гъби, спанак, царевица, целина, лук. Важно е да разделите плодовете и зеленчуците, когато ги съхранявате в хладилник, тъй като те могат да се развалят преждевременно.

Защо вкусът се променя на студено?

Според експертите обяснението е просто: хладилникът спира естественото узряване и така се влияе вкусът на плодовете и зеленчуците, както и обемът на хранителните вещества. Бананите, съхранявани в хладилника, бързо почерняват, сладките картофи са твърде твърди, динята губи естествения си цвят. Доматите също имат по-добър вкус и цвят, когато се оставят на стайна температура.

Някои плодове могат да се съхраняват в хладилник, ако не знаем или не планираме да ги консумираме през следващите дни - например ябълките могат да бъдат върху плодова чиния със стайна температура в продължение на седем дни, след което трябва да се съхраняват в хладилника . Крушата ще продължи три дни, което ще й даде по-добър вкус.