изядох

Някой ден разбрах, че последният път, когато направих тази статия, беше по Коледа 😀 Междувременно, макар че направих видео на тази тема, вероятно беше време да напиша друга статия. И не мога да избера по-подходящ ден от Великден 🙂

Закуска - Пълнени яйца със сметана от аспержи


Имаме нужда от:
5 яйца
5-6 бр аспержи
пресен босилек
хималайска сол
1 част зехтин

1. Сварете силно яйцата и ги оставете да се охладят.
2. Сварете аспержите в подсолена вода и хвърлете няколко листа босилек към нея няколко минути преди края.
3. Нарежете яйцата и издълбайте жълтъците.
4. Седнете вода от аспержи и я смесете с малко олио и жълтъци.
5. Напълнете белтъците със сметана.

Можете да имате домашен хляб или кифлички от псилиум с тях.

Обяд - Картофена салата с вегетариански кюфтета

Рецептата за картофена салата можете да намерите в коледния специален „Какво ядох днес“ и сега ще споделя кюфтето с вас. Първоначално исках да направя кюфтета от тази рецепта, но в крайна сметка промених мнението си в средата на готвенето и си помислих, че ще пека кюфтета изцяло. Разбира се, споменах някои съставки в него, трябваше да увелича дозата и така беше създадена напълно нова рецепта recipe

Имаме нужда от:
200гр. Червена леща
за шепа кълнове мунг
3 моркова
2 яйца
2 PL брашно от елда
2 PL оризово брашно
3 PL овесени ядки (могат да бъдат заменени с друго брашно без глутен или смлени безглутенови овесени ядки)
2-3 скилидки чесън
nigellu sativu
парче прясна куркума
щипка галгант
прясна мащерка и майорана
1 PL гроздово масло
хималайска сол

1. Сварете червената леща с nigella sativa и сол.
2. Смесете го с мюнг, настъргани моркови, прясна куркума и яйца.
3. Добавете цялото брашно, олиото, подправете и разбъркайте чрез кипене.
4. Трябва да получим лепкаво полутвърдо тесто.
5. Намажете силиконовото еленско филе с кокосово масло и изсипете тестото в него.
6. Печете на 180 ° C за 35-40 минути, докато горната част стане хрупкава.

Десерт - Великденско агне


Направих агнешкото в бялата съботна вечер, така че всъщност го имахме като декорация в продължение на 2 дни. Окино дори изобщо не искаше да го яде, казва, че е толкова хубав. 😀 В крайна сметка обаче решихме да не печем повече нищо и да го имаме като десерт в понеделник. Дори и така, имахме доста сладък ден преди това (по случайност, скъпият ми имаше 30-ия си рожден ден на Великден, а аз правех любимия му десерт), а също така знаехме, че след Великденския обяд ще бъдем толкова нахранени, че дори не можем да направим някои големи десерти.

Вечеря - Проста салата с фета и пъдпъдъчи яйца

Тъй като вечерта изобщо бях почти гладен, направих само обикновена салата с прясна козя фета и пъдпъдъчи яйца.

Имаме нужда от:
маруля
polníček
цикория
мунг кълнове
репички
Фету
3 пъдпъдъчи яйца
гроздово масло

1. Сварете силно яйцата. За пъдпъдъците са достатъчни 7 минути.
2. Разкъсайте салатите, добавете резенчета репички, кайма Фета и кълнове манго.
3. Налейте олио и добавете наполовина нарязани яйца.

Ако се интересувате от моята салата Фета и искате да знаете защо от време на време реших да включа в менюто си някои млечни продукти, препоръчвам да прочетете тази статия.

Надявам се, че и вие сте имали красива, релаксираща почивка и че не сте преувеличили с папството.