БРАТИСЛАВА, 28 януари (WN/SITA) - Консумирането на зеленчуци и плодове предотвратява инсулт. Изследователите казват, че ако консумирате пет парчета плодове или зеленчуци на ден, това ще намали риска от инсулт. Скорошно проучване показва, че хората, които ядат три или четири парчета плодове или зеленчуци на ден, ще намалят риска си с единадесет процента. Хората, които консумират пет или повече парчета плодове или зеленчуци на ден, ще намалят риска от инсулт с цели 26 процента. Изследването е проведено от изследователи от Лондонския университет, които са проучили над 257 случая от Европа, Япония и САЩ.
Инсултът е една от най-честите причини за смърт в света. Д-р Фън Че, който ръководеше изследователския екип, споделя това мнение. „Това е много важно откритие, което само потвърждава, че плодовете и зеленчуците заемат незаменимо място в човешката диета“, каза професор Греъм Макгрегър. Те съдържат хранителни вещества като витамин С, бета каротин, калий, растителни протеини и фибри. Освен това те са по-малко калорични и съдържат основно важни антиоксиданти. В миналото изследователите са установили, че именно калият играе важна роля в профилактиката на инсулта. „Определено количество калий понижава кръвното налягане“, каза Макгрегър и добави, че ако човек увеличи дневния си прием на плодове или зеленчуци от три на пет парчета на ден, приемът на калий ще се увеличи с около петдесет процента. „Това изследване е важно, защото показва как една проста промяна в начина на живот може да помогне“, каза Джо Корнер от Асоциацията на инсултите.
Ако населението на Обединеното кралство следва принципа на пет плодове и зеленчуци, броят на инсултите ще спадне с 26% до 40 000 годишно.