Днес ви довеждам отново рецепта от антихистаминова цев. Нека те представя най-здравословният вид ориз а толерирани сортове зеленчуци. За обогатяване на менюто Добавям и моцарела, което УДАРИМ (непоносимост към хистамин) най-вече толерира. Уверете се обаче, че в него няма вредни консерванти!

злато

ЧЕРЕН ОРИЗ

наистина е черен до тъмно лилав. Той има много екзотичен, леко орехов вкус. Това е малко по-твърд от обикновения естествен ориз, което обаче не накърнява кулинарния й опит. Съдържа най-много фибри от всички сортове ориз. Той е силен антиоксидант. Предпазва клетките от свободните радикали. Съдържа много витамин Е и протеини. За високо съдържание на желязо препоръчително е да се консумира особено от бременни жени, жени след раждане, анемии, вегетарианци и др. Това е естествено без глутен, така че е подходящ не само за HITkářs, но и за Celiacs.

БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ

Тези малки зелени хедъри са чудо, особено за HIT, които започват елиминираща диета. С изключение на приятен маслено-зеленчуков вкус, брюкселско зеле значително източва тялото и прочиства дебелото черво. От самото начало препоръчвам да се консумира внимателно и в по-малки количества. Той е ценен и с високото си съдържание на хранителни вещества и витамини. Съдържа основно витамин С. Витамин В1 и В9. Витамин Е и К. Богат е на калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, селен, фолиева киселина и флавоноиди. Също така лекува възпаление в червата и естествено детоксикира.

ZELER

Той има много сходно съдържание на хранителни вещества и ефекти като къдравото зеле. Съдържа много витамин С. Витамини от група В. Витамини А, Е и К. Богата е на магнезий, натрий, желязо, цинк, йод и хром. Това е полезно за HITkárs главно от гледна точка на естествено свиване на възпалението в храносмилателната система. Дезинфекцира лигавиците а убива бактериите. Има и диуретични ефекти, така че внимавайте за консумираното количество. Той детоксикира тялото и като цяло укрепва имунитета ни.

МОЦАРЕЛА

Това вкусно и деликатно италианско сирене е предимно добре се понася при HIT. Той се крие в себе си високо съдържание на калций, но с ниско съдържание на сол и натрий. Поради ниското си съдържание на калории е подходящ за нормални постни диети. Освен това се препоръчва и за хора, които имат проблеми с черния дроб или бъбреците. Но е необходимо да се пази консумираното количество. Всичко в умерени количества.

За порция за двама души се нуждаем от:

- 200 до 250 грamov Черен ориз. Най-доброто е Италиански "Riso Vignola"

- 10 до 12 бр пресни по-малки на главите на Розовата изба

- ½ до 1 брой по-малък корен Целина

- 3 чл освободен масло Ghí

- Щипка Хималайска розова сол

Начин на приготвяне:

Черен ориз:

Изплакнете ориза и го накиснете във вода за през нощта, или от сутрин до вечер. Зависи кога ще го готвим. След накисване налейте вода. Не се страхувайте! Излива се черно-лилава вода.

Изплакнете отново и оставете да капе в ситото.

Междувременно разтопете 3 чаени лъжички масло Ghee в тенджера. След това върху него „хвърляме“ накапания ориз, добавяме сол и разбъркваме известно време (няколко секунди) върху горещо масло. Оризът се запържва леко. Залейте го с чиста вода в съотношение 1: 2 до 1: 3. От вас зависи дали предпочитате да доливате непрекъснато или да кипвате повече вода. Черен ориз гответе за около 45 до 50 минути.

Зеленчуци:

В малка тенджера кипнете подсолена вода с 1 чаена лъжичка масло от топено масло. Поставете брюкселското зеле. Впоследствие обелена и нарязана целина. Гответе около 10-15 минути.

Накрая внимателно изсипете бульона върху ориза в чиния. Добавете зеленчуци и нарязана и осолена моцарела.

Моят съвет: Бульон със зеленчуци не наливайте! Пийте него вместо вода през деня. Добавя течности и хранителни вещества. Потиска глада на вълка. В допълнение, маслото от гхи значително подобрява храносмилането и възстановява загубената енергия.

Подготовка отнема около 1 час.

Порция за 2 - 3 души.