здравословен

Повече от зелена дръжка, напоена с фъстъчено масло или от типичната (по-здравословна) страна на хълм от крилата на Бъфало, целината получава нов лизинг: сок.

Може би Новият "it" сок от зелена целина е пълен с витамини и минерали, които могат да помогнат за храносмилането, да прочистят тялото и да детоксикират и да помогнат за отслабване. Когато се компресира половин чаша цял сок, той съдържа 40 калории

Богата на витамин К и калций и флавоноиди, прясна сурова целина и според скорошно проучване сок може да помогне за укрепване на костите и предотвратяване на остеопороза. Стъблата също съдържат антиоксиданти и фитохимикали, които могат да намалят риска както от възпаление, така и от заболявания, каза Джена Горъм, регистриран диетолог. Това не означава, че целината или нейният сок е чудодейна храна за всички.

Горъм добавя: „За съжаление целината не е нищо особено, което я прави магически инструмент - прави го цялата тенденция“. Твърди се, че ежедневното ядене на целина не е нездравословно, но интегрирането на различни плодове и зеленчуци във вашата диета е също толкова полезно, ако не и повече от количеството, което съдържате. "Целината съдържа също фибри (ако се консумира изцяло), витамин А, фолиева киселина, калий и витамин С, така че включването на целина във вашата диета може да бъде здравословен избор. Плодовият сок от целина не е проучен и твърденията, стоящи зад тенденцията, не се подкрепят от науката.

CeleryJuiced.jpg

и неговия сок, но твърди, че Горъм вярва, че има малко тегло, това е пиене от цял ​​сок на гладно (т.е. първото сутрин) помага на човек да постигне пълния ефект на храносмилането и контрола на теглото. "Без значение колко време на деня, или колко пълен или празен е стомахът ви, вие също ще се възползвате от хранителния състав на целината", казва Горъм.

Изцеждането на стъбла улеснява храносмилането, но също така унищожава естествените фибри, които могат да ви помогнат да се чувствате по-дълго или да подобрите здравето на червата. Вместо това Горъм препоръчва цялото хранене да е цяло, за да се напълнят фибри. „Повечето хора не консумират достатъчно фибри, а целината е чудесен начин да добавите вкус към храните, като същевременно увеличите приема на фибри“, казва Горъм. Той също така предлага да използвате зеленчуци за смесване на пържени картофи, супи, ягоди, салати, ястия за тяло, гювечи и др. "Целината, морковите и лукът са класически френски mirepoix, които осигуряват отлична ароматна основа за различни ястия", казва той. „Опитайте да го добавите към плодов и зеленчуков сок, или просто го нарежете с корен от фъстъчено масло и нарежете стафидите.“