Много от нас тревожно пазят фигурите си по бански, но понякога просто ни се греши. Критичният момент обикновено е гледането на телевизия вечер, което директно изисква нещо вкусно за хапане. Обикновено посягаме към осолени картофени чипсове, пръчки или приготвяме ароматна печена царевица. Всеки ще дойде на своето, но следната рецепта ще ви научи как да приготвите вкусно ястие, за което с благодарност ще замените всички екстри в къщата. Пълнените палачинки от лава са топли, ароматни, изкусително хрупкави на повърхността и сочни отвътре. Slinky ще тече при вас по време на подготовката им и няма човек, който да не ги хареса.
Ако предпочитате домашно приготвени ястия пред тези от магазина, сте попаднали на съкровище. Пълненият арменски хляб, наречен лаваш, заслужава първо място в списъка на солените деликатеси и изобщо не е трудно да се приготви. Освен това пълнежът е променлив, така че можете да го настроите по ваш вкус по всяко време. Пълнените палачинки от лава също са подходящи като предястие или закуска за посещение или парти. Но трябва да ви предупредим. След първата дегустация ще откриете, че тази фантастична храна е много пристрастяваща.
Ще ни трябва:
1 опаковка хляб с лаваш (можете да използвате и тортили, налични в магазина)
200 г топено сирене
250 г пушена наденица (можете да използвате и шунка или салам)
200 г домати
1 скилидка чесън
50 г копър (можете да използвате и магданоз или билки)
1,5 чаени лъжички обикновено брашно
Приближаване:
Първо нарежете готовия колбас на малки парченца. Можете да използвате друг вид месо, зависи от вашия вкус. Ако в хладилника са ви останали шунка или бекон, не се колебайте да ги използвате.
Нарязваме и измити домати. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-добре.
След това приготвяме копъра, който нарязваме фино. Можете да използвате и други билки, например босилекът е страхотен.
След това пригответе скилидка чесън, която почиствате и нарязвате на възможно най-малки парчета.
Готовия хляб от лаваш разделяме на няколко квадрата. Ако не нарежете този кисел арменски хляб, можете да използвате и палачинки с тортила.
Намажете филия лаваш хляб и го намажете с разтопено сирене. След това го поръсете с копър и чесън и разпределете доматите и колбасите на парчета по цялата площ. След това намажете друг лист лаваш хляб със сирене и го поставете върху предишната чиния.
създали сте друг слой, върху който по същия начин поставяте чесън, копър, домати и наденица.
Вземете още един лаваш и го разтрийте отново със сирене. След това го поставете с боядисаната страна надолу върху предишните слоеве. Чувствайте се свободни да създадете многослоен "сандвич", ако искате.
след това изрежете и напълнете лаваша на по-малки правоъгълници.
В купата смесете яйцата с малко брашно и намажете с тях напълнения лаваш, който след това сложете в тиган със загрято олио. Когато едната страна е достатъчно изпържена, разтрийте горната страна със смес от яйца и брашно и обърнете цялото парче.
Изпечете го от двете страни и след това го поставете върху хартиени кърпи, които изсмукват излишното масло.
Гръцкото кисело мляко или заквасена сметана се съчетава добре с това ястие. Пожелаваме ви добър вкус!